John Myers
Sesiapa yang melihat cranberry segar buat kali pertama akan tertanya-tanya bagaimana cranberry berjaya menjadi begitu besar. Malah, kedua-dua buah beri merah itu juga berkait antara satu sama lain. Mereka tumbuh di atas pokok renek kecil malar hijau (20cm – 2m tinggi) dan dituai dengan cara yang menakjubkan. Kawasan di mana beri ditanam ditenggelami air, jadi beri kemudiannya terlepas dari tumbuhan dengan menggoncangnya perlahan-lahan dan terapung di atas air. Di sini mereka kemudian dipancing atau disedut. Untuk mengeringkannya, ia dikeringkan sepenuhnya dalam ketuhar besar dengan bekalan udara hangat. Akibatnya, buah kehilangan lembapan dan peratusan gulanya meningkat, menjadikannya lebih manis tetapi juga mengekalkannya lebih lama.
asal
Cranberry tumbuh di Amerika Utara dan Kanada.
musim
Cranberi kering boleh didapati sepanjang tahun.
Rasa
Cranberi kering rasa manis dan masam serta buah. Terdapat varian yang dimaniskan dengan sirap gula, yang kehilangan komponen rasa masamnya akibatnya.
Penggunaan
Kranberi kering bagus untuk snek antara waktu makan. Mereka adalah pengganti yang baik untuk gula-gula. Ia juga sesuai untuk pastri dengan buah kering (roti buah). Juga lazat dalam muesli, dengan yogurt dan dalam bar muesli buatan sendiri. Mereka juga boleh dimasukkan ke dalam resipi yang lazat untuk menghaluskannya. Rendam buah beri dalam jus kranberi atau epal terlebih dahulu.
Pada Suhu Ambien
Sebaiknya simpan buah kering di tempat yang sejuk (7-10 °C) dan kering. Penyimpanan di dalam peti sejuk tidak digalakkan kerana kelembapan di situ terlalu tinggi. Tin boleh ditutup dan legap adalah yang terbaik.
Ketahanan
Jika disimpan dengan betul, cranberry kering boleh disimpan sehingga 12 bulan. Buah sulfur mempunyai jangka hayat yang lebih lama berbanding buah yang tidak bersulfur. Lebih panas lokasi penyimpanan, lebih pendek jangka hayat.
Adakah cranberry kering baik untuk anda?
Cranberi kering mengandungi banyak antioksidan dan vitamin yang bermanfaat untuk badan anda. Selain daripada penurunan berat badan, cranberry berfungsi sebagai sumber semula jadi pencegahan jangkitan saluran kencing (UTI) terbaik. Memasukkan cranberi dalam diet anda boleh mengurangkan risiko penyakit jantung akibat polifenol.
Adakah cranberry kering penuh dengan gula?
Daripada semua buah-buahan, cranberry mempunyai satu daripada jumlah gula yang paling rendah. Dalam setiap cawan cranberry, terdapat hanya 4g gula. Ini dibandingkan dengan raspberi, beri hitam dan strawberi, yang masing-masing mempunyai 5, 7, dan 7 gram gula setiap cawan.
Berapa banyak cranberi kering yang perlu saya makan sehari?
Cranberi kering sebenarnya hanyalah cranberi yang telah dibuang kandungan airnya. Saiz hidangan untuk cranberi kering - dan mana-mana buah kering - ialah 1/4 cawan, mengikut Persatuan Jantung Amerika (AHA).
Manakah kismis atau kranberi yang lebih sihat?
Kismis adalah pilihan yang jelas. Ia lebih rendah kalori dan gula, tetapi menawarkan lebih banyak protein, kalium dan nutrien lain yang baik untuk anda.
Adakah cranberry kering adalah julap?
Serat. Kranberi kering penuh dengan serat tidak larut daripada kulit kranberi yang padat dan kenyal. Serat jenis ini mempercepatkan saluran penghadaman anda, melegakan sembelit dan membantu anda mempunyai pergerakan usus yang teratur dan lembut.
Adakah cranberry membuat anda najis?
Meningkatkan pengambilan cecair, termasuk jus kranberi atau prun yang dicairkan dengan air, adalah cara terbaik untuk membantu melegakan sembelit. Jus mengandungi kira-kira 14 gram karbohidrat setiap hidangan 8 auns dan 120 kalori.
