Mengeringkan Cranberi: Cara Menyediakan Snek Lazat Sendiri

Anda boleh mengeringkan cranberi dan kemudian menggunakannya semula. Beri diawet dengan cara ini dan juga merupakan bom vitamin yang sentiasa anda sediakan di dalam almari. Dalam artikel ini, kami menerangkan perkara yang perlu anda ketahui.

Mengeringkan cranberry: dalam ketuhar

Jika anda ingin mengeringkan cranberry anda, anda hanya perlu menggunakan buah yang tidak rosak dan masak sahaja. Basuh beri dan celupkannya dalam air mendidih selama dua saat. Ini menyebabkan kulit tebal cranberi pecah terbuka dan buah beri lebih mudah kering. Sebagai alternatif kepada ketuhar, anda juga boleh menggunakan dehidrator.

1. Keringkan beri secara ringkas dengan meletakkannya di atas tuala dapur kertas.
2. Kemudian tutup dulang pembakar dengan kertas minyak dan letakkan beri di atasnya.
3. Tetapkan ketuhar dari 40-45 darjah. Lekatkan sudu kayu yang dikendalikan panjang di pintu ketuhar untuk membolehkan kelembapan keluar. Proses pengeringan boleh mengambil masa sehingga 24 jam.
4. Walaupun pengeringan pada suhu maksimum 45 darjah lebih lembut pada buah, banyak vitamin hilang melalui sentuhan dengan haba.
5. Apabila cranberry telah layu, anda boleh mengeluarkannya dari ketuhar.

Benarkan cranberry kering di udara

Cara lembut untuk mengeringkan cranberry adalah dengan mengeringkannya dengan udara.

1. Basuh dan keringkan beri dengan baik.
2. Letakkan beri di atas pinggan dan letakkan di sebelah pemanas atau di tempat yang kering.
3. Pengeringan boleh mengambil masa beberapa minggu. Walau bagaimanapun, vitamin tidak hilang secepat dengan varian ketuhar.
4. Hidupkan beri setiap hari, berhati-hati agar tidak terkena habuk. Oleh kerana buah beri menjadi melekit semasa proses pengeringan, habuk melekat padanya dengan baik.

Teruskan menggunakan cranberry

Jika anda telah mengeringkan sendiri cranberi, anda boleh menggunakannya selepas itu.

• Cranberry kering boleh disimpan pada suhu bilik selama setahun. Bekukan mereka selepas pengeringan, beri akan disimpan sehingga lima tahun.
• Gunakan buah beri sebagai bom vitamin untuk muesli anda, sebagai contoh. Muesli dengan kranberi juga boleh menjadi snek yang sihat apabila menurunkan berat badan. Anda juga boleh menapis tart, stollen dan kek dengannya.
• Tambah beberapa cranberi pada salad untuk sedikit kesegaran. Malah roti buatan sendiri anda boleh lakukan dengan beberapa cranberi.
• Satu lagi kemungkinan adalah untuk menapis smoothie atau ais krim dengan beri masam.