Mengeringkan Buah – Petua Terbaik

Keringkan buah di bawah sinar matahari

Jika tuaian buah anda jatuh pada bulan-bulan musim panas, sebaiknya gunakan pilihan yang paling murah dan keringkan buah di bawah sinar matahari.

• Pertama, kupas dan inti buah dan kemudian potong.
• Letakkan kepingan buah pada grid yang anda sediakan lebih tinggi sedikit supaya udara boleh beredar.
• Sentiasa tinggalkan sedikit ruang di antara kepingan buah. Sudah tentu, jangan susun buah di atas satu sama lain sama ada: buah mesti mendapat udara dan matahari.
• Untuk melindungi buah anda daripada bintik hitam yang tidak diingini, letakkan tudung lalat di atas trellis. Jika anda ingin membuat banyak buah kering, ambil saja kelambu dan letakkan di atas buah.
• Semasa proses pengeringan, anda harus menukar buah dengan kerap.
• Petua: Sesetengah jenis buah, seperti epal, juga boleh diikat dengan mudah.

Buah kering di dalam ketuhar

Anda juga boleh mengeringkan buah di dalam ketuhar. Kecuali untuk perlindungan lalat, teruskan ke sini dengan cara yang sama seperti semasa mengeringkan di bawah sinar matahari.

• Bergantung pada saiz kepingan buah, lebih baik menggunakan dulang pembakar dan bukannya grid.
• Tetapkan suhu ketuhar kepada 50 hingga 60 darjah.
• Apabila tahap lembapan yang tinggi terkumpul dengan cepat di dalam ketuhar, biarkan pintu ketuhar terbuka.
• Ia akan mengambil masa beberapa jam untuk buah kering. Tetapi kerja itu berbaloi kerana selepas itu, anda mempunyai snek yang lazat, sihat dan rendah kalori di antaranya.

Buah kering dalam dehidrator

Alternatif kepada ketuhar ialah dehidrator, dengan yang kedua menawarkan beberapa kelebihan.

• Salah satu kelebihan dehydrator ialah ia lebih menjimatkan tenaga daripada ketuhar.
• Mesin mempunyai petak yang berbeza di mana anda meletakkan buah yang disediakan.
• Jika anda mempertimbangkan untuk membeli dehidrator makanan, pastikan ia mempunyai kawalan suhu. Ini tidak berlaku dengan semua dehidrator.
• Kebanyakan dehidrator mempunyai pemasa supaya peranti dimatikan sendiri.
• Walau bagaimanapun, dehidrator yang tersedia secara komersil juga mempunyai kelemahan: mereka tidak mengambil buah hampir sebanyak ketuhar. Jika anda mempunyai sejumlah besar buah yang ingin anda keringkan sekaligus, sebaiknya gunakan ketuhar.