Mengeringkan Rosemary: Arahan Untuk Aroma Yang Kuat

Keringkan rosemary di udara segar

Untuk mendapatkan rosemary yang paling aromatik, anda harus menuainya pada musim panas. Dalam kes terbaik, herba telah menerima banyak matahari selama dua hari.

1. Jika anda mendapati bahagian tumbuhan yang layu atau tidak sedap dipandang, keluarkan dengan berhati-hati dengan pisau tajam. Anda tidak perlu mencuci rosemary. Di satu pihak, masa pengeringan akan menjadi lebih lama dengan jarum lembap, sebaliknya, pembentukan acuan akan digalakkan.
2. Kumpulkan sehingga lapan tangkai rosemary dan ikat dengan benang.
3. Cari tempat yang hangat dan lapang dengan suhu antara 21 dan 27 darjah yang terlindung daripada cahaya matahari langsung. Sebagai contoh, bilik dandang atau loteng hangat adalah sesuai.
4. Gantungkan tandan rosemary sehingga kering. Herba perlu kering sehingga ia menjadi sedikit rapuh. Ini boleh mengambil masa beberapa hari atau minggu.
5. Simpan rosemary kering dalam bekas yang kedap udara mungkin, di tempat yang gelap.
6. Petua: Jika anda hanya ingin mengeringkan jarum, bentangkan jarum individu pada tuala dapur dan tutupkannya dengan jaring lalat. Jarum kini harus kering di tempat yang terlindung daripada cahaya matahari langsung sehingga ia menjadi rapuh dan berkerak sedikit.

Mengeringkan rosemary: Ini adalah cara ia berfungsi di dalam ketuhar

Ambil perhatian bahawa kaedah ini mempunyai penggunaan tenaga yang tinggi. Oleh itu, hanya gunakan ketuhar jika anda tidak mempunyai cara lain untuk mengeringkan herba anda. Sebagai alternatif, anda boleh menggunakan dehidrator.

1. Panaskan ketuhar hingga 40 darjah.
2. Lapik loyang dengan kertas parchment dan susun rantingnya supaya tidak bersentuhan. Kemudian luncurkannya ke rel atas.
3. Biarkan pintu ketuhar terbuka sedikit untuk mengelakkan kelembapan daripada kekal di dalam ketuhar. Rosemary kini perlu kering selama beberapa jam.
4. Semak cawangan dari semasa ke semasa. Apabila ia menjadi rapuh, anda boleh mengeluarkannya dari ketuhar.
5. Petua: Untuk membantu rosemary kering, anda boleh menghidupkan tangkai sekali-sekala.