John Myers
Akar chicory, juga dikenali sebagai chicory, adalah serba lengkap mengenai kesihatan kita. Selama berabad-abad, orang telah bersumpah dengan kesan penyembuhannya pada hati, perut, dan limpa. Ia juga mungkin merupakan pengganti kopi tanpa kafein yang paling popular dan sama sekali tidak kalah dalam rasa daripada kacang yang terkenal. Kami akan menunjukkan kepada anda semua yang anda perlu tahu tentang kesan penyembuhan akar chicory dan banyak kegunaannya di sini!
Daun berwarna-warni pertama yang gugur dari pokok menandakan permulaan musim labu. Labu tidak perlu disediakan dengan teliti untuk memakannya. Anda juga boleh makan beberapa labu mentah. Walau bagaimanapun, anda perlu mengingati beberapa perkara. Di sini kami menerangkan labu yang anda boleh makan mentah dan apa yang perlu anda perhatikan!
Makan labu mentah: bahaya
Terdapat satu peraturan penting yang perlu diingat. Anda boleh makan labu mentah tanpa teragak-agak dan oleh itu ia sesuai untuk hidangan makanan mentah. Walau bagaimanapun, anda harus menjauhkan diri dari labu hiasan! Mereka beracun baik mentah dan dimasak. Sebab untuk ini adalah bahan pahit cucurbitacin, yang boleh menjadi toksik walaupun dalam jumlah yang kecil. Selepas pengambilan, anda berasa loya dan jantung berdebar-debar boleh berlaku. Sebelum anda boleh makan labu anda secara mentah, anda harus bermain dengan selamat dan mendapatkan maklumat lanjut!
Petua: Jika anda merasakan tanda-tanda keracunan, anda harus menghubungi pusat kawalan racun dengan segera. Ketahui nombor di wilayah anda, kerana ia bergantung pada negeri.
Labu mana yang hendak dinikmati mentah?
Labu yang anda temui di pasar raya selalunya boleh dimakan mentah. Menurut Pusat Pemakanan Persekutuan, cucurbitacin beracun dibiakkan daripada kebanyakan labu. Labu cendawan, skuasy butternut dan skuasy Hokkaido amat sesuai sebagai sayur mentah. Anda juga boleh makan kulit mentah labu Hokkaido.
Makan hasil tuaian anda sendiri mentah?
Tidak kira betapa bangganya anda dengan labu buatan sendiri, anda harus segera menahan diri daripada memakan hasil tuaian anda secara mentah. Walaupun anda menggunakan biji skuasy, mutasi terbalik boleh berlaku, di mana cucurbitacin dihasilkan semula. Walaupun dengan benih organik yang diuji, terdapat risiko bahawa labu akan bersilang dengan labu hiasan. Ini tidak semestinya perlu di taman anda. Ia juga boleh menjadi labu hiasan dari taman jiran anda. Oleh itu, anda harus lebih berhati-hati dan hanya makan labu mentah dari pasar raya.
Petua: Menghadapi masalah mengupas labu anda? Di sini kami menunjukkan kepada anda cara mengupas Hokkaido dan di sini kami menunjukkan kepada anda cara mengupas skuasy butternut anda.
Buat ujian rasa!
Anda boleh dengan mudah menguji sama ada labu mengandungi toksin atau sama ada anda boleh memakannya:
- Pertama, sekeping kecil labu akan dipotong.
- Cuba sekeping mentah dan tanpa perasa.
- Ludahkan labu sepenuhnya selepas ujian rasa!
- Jika labu rasa pahit, ia mungkin mengandungi bahan pahit yang berbahaya dan tidak boleh dimakan mentah atau dimasak!
Petua: Anda tidak boleh makan labu daripada rakan atau jiran mentah, kerana anda tidak pernah tahu labu yang mana ia dan cara ia ditanam.
Jangan takut untuk makan!
Labu yang boleh dimakan mentah boleh digunakan dalam pelbagai cara. Anda tidak sepatutnya mempunyai sebarang kebimbangan tentang makan sama ada jika anda telah memaklumkan diri anda dengan cukup baik. Labu sesuai untuk salad mentah, hidangan pasta, sup sejuk, dan juga smoothie. Terutama bagi pencinta makanan mentah yang yakin, labu sukar dibayangkan. Ia sangat sihat kerana ia penuh dengan vitamin A dan vitamin C. Pulpa mempunyai banyak mineral. Di samping itu, labu sangat rendah kalori dengan 25 kilokalori setiap 100 gram, yang menjadikan sayur oren sebagai produk pelangsingan badan.
Jangan abaikan biji!
Bukan sahaja pulpa harus mendapat perhatian anda, tetapi juga biji, kerana ia mengandungi banyak zink, yang baik untuk otak, kulit, dan sistem imun. Tambahan pula, anda boleh dengan mudah mengeluarkan benih dari labu dan memprosesnya dengan lebih lanjut. Sebagai contoh, anda boleh memanggang biji labu anda dalam kuali dan menyedapkan salad dan sup.
