Tracy Norris
[lwptoc]
Tarikh terbaik sebelum ini adalah kriteria kalah mati untuk ramai pengguna: mozzarella telah tamat tempoh, mentega tengik - produk selalunya berakhir terus ke dalam sampah kerana takut keracunan makanan. Tetapi adakah ia mesti begitu? Bilakah mozzarella tidak baik dan bolehkah anda makan mentega tengik? Semua tentang jangka hayat produk tenusu.
Kehabisan mozzarella, mentega tengik – berapa lama produk tenusu disimpan?
Pasar raya sering menawarkan makanan yang diperbuat daripada susu pada harga yang lebih rendah kerana tarikh jualan mengikut tarikh (BBD) mereka semakin hampir. Ramai pelanggan bertanya pada diri sendiri sama ada pembelian itu masih berbaloi. Kerana sama ada ia mozzarella tamat tempoh atau mentega tengik: ketakutan terhadap keracunan makanan adalah hebat.
Apakah jangka hayat keju dan mozzarella?
Semakin tinggi kandungan air, semakin cepat keju menjadi tidak boleh dimakan. Anda harus memberi perhatian kepada ini:
- Keju keras yang belum dibuka masih boleh dimakan beberapa bulan selepas tarikh terbaik sebelum ini.
- Keju lembut yang belum dibuka boleh disimpan selama beberapa hari hingga minggu selepas tarikh terbaik sebelum ini.
Walau bagaimanapun, anda harus menyemak jangka hayat dan tarikh terbaik sebelum mozzarella khususnya: Menurut Stiftung Warentest, keju lembut Itali berulang kali tercemar dengan kuman. Kemudian ia berbau masam dan menjadi berminyak - mozzarella adalah buruk. Sebaik-baiknya hanya beli pek yang mempunyai jangka hayat kira-kira 14 hari. Secara kebetulan, tarikh akhir ini juga digunakan untuk keju parut yang dibungkus.
Adakah mentega tengik tidak baik untuk saya?
Mentega yang telah tamat tempoh boleh disimpan di tempat yang sejuk selama kira-kira tiga minggu selepas tarikh terbaik sebelum ini. Tetapi anda perlu berhati-hati jika anda menyimpan mentega di luar, tidak kira sama ada ia telah dibuka atau tidak: penyebaran lemak dengan cepat boleh menjadi tengik. Mentega tengik sering menyebabkan cirit-birit pada orang yang sensitif.
Jika anda tidak mahu membuangnya, anda boleh membuat mentega yang jelas daripadanya: panaskan mentega dalam periuk dan keluarkan buih, tuangkan ke dalam gelas, dan simpan di tempat yang sejuk.
Susu atau susu UHT telah tamat tempoh – bagaimana sekarang?
Susu boleh disimpan tanpa dibuka selama beberapa hari selepas tarikh terbaik sebelum ini. Perkara berikut terpakai:
- Susu segar disimpan selama kira-kira dua hingga tiga hari.
- Jika susu telah rosak, ia menjadi pekat dan berbau atau rasa masam.
Ia berbeza dengan susu UHT: Anda boleh menyimpan susu dihomogenkan sehingga lapan minggu selepas tarikh terbaik sebelum ini. Tetapi sebaik sahaja anda membuka susu UHT, ia menjadi sama sensitif seperti susu segar. Oleh itu, susu UHT perlu dimakan dalam masa tiga hari. Tidak seperti susu segar, ia tidak berbau masam, tetapi ia masih menjadi tidak boleh dimakan.
Berapa lama quark dan yogurt masih boleh dimakan selepas tamat tempoh?
Yogurt, kuark, dan produk susu berasid lain seperti krim masam atau krim masam yang belum dibuka masih boleh rasanya selama sepuluh hingga 14 hari selepas tarikh terbaik sebelum ini. Jika penutup yogurt melengkung, anda tidak boleh memakannya. Perkara yang sama berlaku apabila krim masam telah tamat tempoh.
Perhatian: Hanya dengan kefir tudung melengkung adalah tanda kualiti. Ujian rasa membantu dengan quark: jika ia pahit, lebih baik tidak memakannya. Secara umum, pertumbuhan acuan sentiasa menjadi tanda amaran di sini. Produk terbuka harus dimakan dalam masa tiga hingga empat hari.
