Pengenalan: Masakan Arab Saudi

Masakan Arab Saudi ialah gabungan perisa yang dipengaruhi oleh masakan Arab, Parsi dan India. Dengan pelbagai jenis hidangan, masakan Arab Saudi mencerminkan kekayaan sejarah dan kepelbagaian budaya negara itu. Makanan Arab Saudi terkenal dengan kesederhanaan, penggunaan rempah ratus, dan teknik memasak unik yang menjadikan hidangan itu lazat dan berperisa.

Sarapan Tradisional Arab Saudi

Sarapan tradisional di Arab Saudi termasuk pelbagai hidangan, seperti busuk (kacang fava yang dimasak), hummus, balila (kacang ayam rebus) dan telur. Sarapan dihidangkan dengan roti yang baru dibakar, dikenali sebagai khubz, dan diiringi dengan teh atau kopi. Roti itu digunakan untuk mencedok hidangan yang berbeza, yang sering dibumbui dengan campuran rempah, seperti jintan manis, ketumbar, dan kunyit. Sarapan pagi adalah hidangan yang mengenyangkan dan sering dianggap sebagai hidangan paling penting pada hari itu.

Kabsa Arab Saudi yang Terkenal

Kabsa ialah hidangan popular Arab Saudi yang dibuat dengan nasi, daging (biasanya ayam atau kambing), dan campuran rempah ratus. Hidangan ini disediakan dengan memasak daging dengan rempah aromatik, seperti kunyit, kayu manis, dan buah pelaga. Nasi kemudian dimasak dalam periuk yang sama dengan daging, membolehkan ia menyerap rasa rempah. Hidangan ini sering dihiasi dengan badam goreng dan kismis dan biasanya dihidangkan bersama salad.

Mezze Arab Saudi yang menyelerakan

Mezze ialah koleksi hidangan kecil yang dihidangkan sebagai pembuka selera dalam masakan Arab Saudi. Hidangan itu biasanya dikongsi dan termasuk pelbagai barangan, seperti hummus, baba ghanoush, muhammara, dan tabbouleh. Mezze sering dihidangkan bersama roti yang baru dibakar dan merupakan cara terbaik untuk mencuba rasa dan tekstur yang berbeza.

Harissa Arab Saudi yang Pedas

Harissa ialah pes pedas yang dibuat dengan lada cili, bawang putih, dan minyak zaitun. Ia sering digunakan sebagai perasa dalam masakan Arab Saudi dan sangat popular di kota Mekah. Pes digunakan untuk menambah haba dan rasa pada hidangan, seperti nasi dan daging.

Harees Arab Saudi yang berkhasiat

Harees adalah hidangan berkhasiat yang dibuat dengan gandum retak dan daging (biasanya kambing). Hidangan ini dimasak perlahan dengan campuran rempah, seperti kayu manis dan buah pelaga, sehingga ia membentuk konsistensi seperti bubur. Harees sering dihidangkan semasa Ramadan dan merupakan hidangan yang mengenyangkan dan berkhasiat.

Mandi Arab Saudi: Hidangan yang Memuaskan

Mandi ialah hidangan popular Arab Saudi yang dibuat dengan nasi, daging (biasanya ayam atau kambing), dan campuran rempah ratus. Hidangan ini dimasak dalam ketuhar khas, yang dikenali sebagai tandoor, yang memberikannya rasa berasap dan berperisa. Mandi sering dihidangkan bersama salad dan merupakan hidangan yang mengenyangkan yang sesuai untuk dikongsi bersama keluarga dan rakan-rakan.

Thareed Arab Saudi yang Manis dan Sedap

Thareed ialah hidangan yang dibuat dengan roti, daging (biasanya kambing), dan sos berasaskan tomato. Roti dikoyak-koyak dan dilapisi dengan daging dan sos, menghasilkan rasa manis dan pedas. Thareed sering dihidangkan semasa Ramadan dan merupakan hidangan yang mengenyangkan dan mengenyangkan.

Qursan Arab Saudi: Pencuci Mulut yang Menyenangkan

Qursan adalah pastri manis yang dibuat dengan campuran kurma, pistachio, dan air mawar. Pastri sering dibentuk menjadi bola dan merupakan pencuci mulut yang popular dalam masakan Arab Saudi. Qursan biasanya dihidangkan bersama teh atau kopi dan merupakan cara yang menarik untuk mengakhiri hidangan.

Kesimpulan: Rasa Masakan Arab Saudi

Masakan Arab Saudi mencerminkan kekayaan sejarah dan kepelbagaian budaya negara itu. Penggunaan rempah ratus dan teknik memasak yang unik menjadikan hidangan itu lazat dan berperisa. Daripada sarapan tradisional hingga kabsa yang terkenal dan quran yang menarik, masakan Arab Saudi menawarkan pelbagai perisa dan tekstur untuk diterokai.