Contents [show]
show
Ramuan
Bahan-bahan untuk puding nasi
- 1 sudu besar Butter
- 150 g Nasi risotto Arborio
- 2 sudu besar gula perang
- 1 picit Garam
- 200 ml Susu
Bahan-bahan kaserol nasi
- 3 Kuning telur
- 40 g Butter
- 1 paket gula vanila perang
- 3 Putih telur
- 40 g Gula tambahan halus
- 25 g Tepung kastard
- 2 sudu besar Susu
Bahan-bahan untuk buah-buahan sampingan
- 1 Epal Belle de Boskoop
- 2 Orange
- 30 ml minuman keras Aperol
- 30 ml sirap multivitamin
- 40 ml Jus oren
- 1 tembakan Grand-Marnier
- 1 tembakan Pistachio cincang
arahan
puding beras
- Didihkan susu - di sebelah cairkan mentega dalam periuk - masukkan gula dan nasi risotto - bakar beras hingga elok dan lut sinar - kemudian tuang susu mendidih - tutup nasi susu dan masak selama lebih kurang 30 minit dengan api yang paling rendah (sering kacau rata supaya tiada yang hangus) - TIP: Sediakan nasi susu pada waktu petang sebelum atau pagi, kerana nasi perlu disejukkan sebelum dicampur dengan putih telur.
Penyediaan kaserol nasi
- Asingkan telur - pukul salji pejal keluar dari putih telur - perlahan-lahan menitis gula ke hujung dan selesaikan pukul sehingga salji bagus dan padat dan berkilat
- Pukul kuning telur bersama mentega lembut dan gula vanila hingga sebati
- Gaul puding vanila dengan sedikit susu dan buih sebati - kemudian gaulkan ke dalam beras yang telah sejuk - masukkan pula adunan kuning telur yang telah dipukul tadi ke dalam beras dan gaul - akhir sekali lipat dalam salji dengan lembut - tuangkan kaserol ke dalam loyang yang telah dialas dengan kertas pembakar. dan bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama lebih kurang. Bakar selama 20 minit pada suhu 160 darjah O / U.
Penyediaan buah-buahan sampingan dan pengurangan aperol
- Didihkan perol, jus oren dan sirap multivitamin
- Potong seluruh kulit oren dengan pisau tajam - kemudian fillet (kumpul jus) - kupas epal dan potong menjadi kepingan tebal - potong bahagian kecil - masukkan isi oren dan kepingan epal ke dalam jus panas - matikan dan tanpa haba selama kira-kira 20 - Biarkan ia curam selama 30 minit
- kemudian keluarkan semula buahnya dan biarkan air mendidih lagi - biarkan mendidih sehingga terbentuk ketulan yang pekat - jika suka boleh tambah sedikit teguk grand marnier di hujungnya dan biarkan mendidih semula - jika kanak-kanak makan dengan anda, biarkan alkohol hilang ....
hidang dan hias
- potong kaserol nasi dengan cincin saji dan letak di atas pinggan dengan sudu - masukkan buah yang telah diperap - sapukan pengurangan aperol di atasnya - beberapa pistachio sebagai percikan warna pada pinggan - sedikit gula aising di atas kaserol .. .....
Pemakanan
Berkhidmat: 100gKalori: 263kcalKarbohidrat: 39.5gProtein: 3gLemak: 8.8g