John Myers
Daging segar kepunyaan dalam peti sejuk, barangan bakar dalam kotak roti - peraturan untuk menyimpan makanan ini terkenal. Kami menerangkan cara terbaik anda boleh menyimpan bekalan anda yang lain untuk mengekalkan aroma dan bahan-bahan berharga dengan lebih baik.
Petua simpanan makanan
Ramai orang sedang membuat stok untuk mengelak daripada terpaksa pergi membeli-belah terlalu kerap dan boleh tinggal di rumah sebanyak mungkin. Tetapi apakah cara terbaik untuk menyimpan barangan runcit yang anda beli? Peraturan asas untuk menyimpan makanan sudah menjadi sebahagian daripada darah daging kita. Namun begitu, terdapat beberapa kesilapan yang mudah kita lakukan dalam isi rumah apabila melibatkan penyimpanan mesra nutrien. Ini bermula dengan pembelian, dilanjutkan ke penyimpanan dan berakhir dengan pembekuan. Terlalu banyak makanan masih dibuang. Oleh itu, sebaiknya buat rancangan mingguan kasar untuk hidangan yang ingin anda masak dan buat senarai beli-belah. Dengan cara ini, anda hanya membeli dan menyimpan perkara yang akan anda gunakan tepat pada masanya, yang juga penting untuk kandungan nutrien optimum dalam salad, contohnya. Bahan kegemaran tahan lama yang anda gunakan berulang kali dalam resipi anda boleh disimpan dengan baik. Penuraian yang bijak melindungi nutrien.
Apakah cara yang betul untuk menyimpan daging?
Daging adalah salah satu makanan yang paling sensitif dan mudah rosak. Bagaimana anda harus menyimpan daging bergantung pada jenis daging, sama ada produk itu mentah atau diproses, dan berapa lama anda mahu ia disimpan. Adalah penting untuk penyimpanan tidak mengganggu rantai sejuk, menyimpan daging di bahagian paling sejuk peti sejuk, dan membekukannya dengan cepat dan tanpa udara apabila disimpan di dalam petak penyejuk beku.
Terutama dengan daging mentah, adalah penting untuk memastikan pengangkutan adalah sesingkat dan sejuk yang mungkin sebelum menyimpan daging. Beli daging hanya apabila anda mempunyai semua pembelian anda yang lain dalam bakul atau troli untuk mengelakkan masa pengangkutan yang tidak perlu melalui kedai. Sebaik-baiknya, anda harus mengangkut daging mentah ke rumah dalam kotak sejuk - daging tidak boleh disimpan dalam peti sejuk selama lebih daripada 20 minit.
Jika anda menyimpan daging yang anda rancang untuk digunakan dalam masa beberapa hari, menyimpannya di dalam peti sejuk adalah wajar. Di sana daging berada di tempat yang paling sejuk - dalam kebanyakan peti sejuk ini adalah plat kaca tepat di atas petak sayur-sayuran. Keluarkan daging dari pembungkusnya dan letakkan di atas pinggan yang ditutup dengan filem berpaut atau masukkan ke dalam kotak kaca atau plastik. Adalah penting bahawa jus daging tidak bersentuhan dengan makanan lain. Walaupun daging lembu dan daging babi boleh disimpan di dalam peti sejuk selama dua hingga empat hari, daging cincang sangat mudah terdedah kepada kuman kerana permukaannya yang besar dan semestinya digunakan dalam masa satu hari - sebaiknya dalam masa lapan jam. Daging yang disediakan boleh disimpan di dalam peti sejuk selama kira-kira dua hingga tiga hari, tetapi ia boleh berlaku bahawa kualiti rasa berkurangan selepas beberapa ketika.
Jika anda menggunakan peti sejuk beku untuk menyimpan daging, jangka hayat dilanjutkan beberapa bulan. Daging babi disimpan antara dua dan tujuh bulan, daging lembu boleh disimpan beku sehingga sepuluh bulan. Pastikan untuk membekukan daging secepat mungkin selepas pembelian dan bungkus produk kedap udara dalam beg penyejuk beku. Jika tidak ia boleh berlaku bahawa daging kering dan apa yang dipanggil pembakaran beku berlaku. Jika anda akhirnya ingin menggunakan daging, cairkannya perlahan-lahan - sebaiknya di dalam peti sejuk supaya produk tidak terdedah kepada turun naik suhu yang melampau. Untuk melakukan ini, sebaiknya letakkan daging pada ayak di atas mangkuk yang boleh menyerap jus daging yang muncul semasa penyahbekuan.
Makanan paling baik disiram
Oleh kerana kebanyakan makanan hari ini dibungkus dalam beg plastik atau kertas, kandungannya terdedah kepada oksigen sebaik sahaja ia pecah. Ini menggalakkan pengeringan, kerosakan dan kehilangan aroma. Perosak juga mencari pintu masuk. Oleh itu adalah lebih baik untuk memindahkan barangan kering seperti oatmeal, muesli dan beras ke dalam balang penyimpanan atau bekas penyimpanan makanan plastik. Tudung harus boleh ditutup rapat. Sebagai alternatif, anda boleh meninggalkan makanan ini dalam pembungkusan asalnya dan menutupnya semula dengan klip. Simpan daging dengan betul dengan membongkarnya dan menyimpannya, bertutup, sejauh mungkin ke bawah peti sejuk. Jangan sekali-kali membekukannya dalam bungkusan jualan sama ada: suasana gas lengai boleh menyebabkan daging cincang dan seumpamanya menjadi tengik apabila disimpan di dalam peti sejuk. Di samping itu, sarung plastik cepat bocor dan kemudian menyebabkan pembakaran beku.
Bekas ini sesuai untuk penyimpanan makanan
Bergantung pada makanan, pembungkusan yang berbeza adalah optimum untuk memastikan ia segar. Petua paling penting: Jangan gunakan pembungkusan jualan untuk penyimpanan, seperti cawan yogurt yang telah dibilas. Adalah lebih baik untuk mencipta satu set tin, balang dan kotak untuk isi rumah anda yang direka khas untuk penyimpanan – anda juga boleh menggunakannya untuk menyimpan hidangan rancangan penyediaan makanan anda untuk minggu ini. Makanan kering seperti pasta, nasi atau oatmeal selamat dalam bekas yang diperbuat daripada kaca atau keluli tahan karat, manakala penutup gabus atau kayu adalah mencukupi sebagai penutup. Segala-galanya yang harus disimpan dalam gelap tergolong dalam bekas tidak telus - kentang, sebagai contoh, dalam periuk tanah liat atau seramik. Sayur-sayuran dan buah-buahan boleh disimpan dalam mangkuk buluh atau kayu yang mudah dicapai. Penutup yang diperbuat daripada dawai logam melindungi daripada lalat buah pada musim panas, yang suka berpusing di dapur. Sosej dan keju disimpan dalam kotak plastik yang boleh ditutup rapat di dalam peti sejuk, di mana ia mengekalkan aromanya.
Peti barangan runcit bertukar menjadi rak dinding yang menarik perhatian
Sama ada peti buah atau peti wain - kedua-duanya boleh digunakan sebagai rak dinding. Mereka mencipta ruang dan melonggarkan bahagian dalam. Ia boleh digantung secara individu atau beberapa bersebelahan atau di atas satu sama lain. Tiada had untuk kreativiti anda.
