John Myers
Contents [show]
show
Ramuan
Adunan bir pedas:
- 200 g Tepung
- 1 sudu besar Minyak bunga matahari
- 200 ml Bir ringan
- 5 sudu besar Susu
- 1 sudu besar Krim memasak
- 2 Telur
- 1 sudu kecil Garam
- 1 sudu kecil Kunyit kisar
- 1 sudu kecil Serbuk kari yang lembut
- 1 sudu kecil Gula
kembang kol goreng:
- 1 Kembang kol sederhana 800 g / dibersihkan dalam kuntum lebih kurang. 600 g
- 1 sudu kecil Garam
- 2 cawan minyak kacang tanah
- Adunan bir pedas
Kentang tumbuk: (Untuk 2 orang!)
- 500 g Kentang
- 1 sudu kecil Garam
- 2 sudu besar Krim memasak
- 1 sudu besar Butter
- 3 cubitan besar Garam laut kasar dari kilang
- 1 cubitan besar Buah pala parut
Berkhidmat:
- Tartaska Omacka
- Tangkai pasli untuk hiasan
arahan
Adunan bir pedas:
- Masukkan tepung (200 g), minyak bunga matahari (1 sudu besar), bir ringan (200 ml), susu (5 sudu besar) dan krim masak (1 sudu besar) ke dalam bekas dan campurkan / pukul dengan pukul. Masukkan telur (2 keping) dan rempah (1 sudu teh garam, 1 sudu teh kunyit kisar, 1 sudu teh serbuk kari lembut dan 1 sudu teh gula)), gaul rata dan biarkan adunan bir yang sedap berehat selama kira-kira 30 minit.
kembang kol goreng:
- Bersihkan bunga kobis, potong kecil-kecil, cuci, masak / rebus dalam air masin (1 sudu teh garam) lebih kurang 4 - 5 minit dan toskan. Panaskan minyak kacang tanah (2 cawan) dalam kuali, tarik bunga kobis melalui adunan bir piquant dan gorengkannya dalam minyak kacang panas dalam bahagian satu demi satu sehingga perang keemasan. Letakkan setiap satu pada grid saliran kuali dan kemudian simpan dalam ketuhar pada suhu 50 ° C sehingga dihidangkan.
Kentang lenyek:
- Kupas kentang, basuh, potong kiub, masak dalam air masin (1 sudu teh garam) selama kira-kira 20 minit dan toskan. Masukkan krim masak (2 sudu besar), mentega (1 sudu besar), garam laut kasar dari kilang (3 secubit besar) dan buah pala parut (1 secubit besar) dan kacau / tumbuk dengan teliti dengan penumbuk kentang.
Hidang:
- Hidangkan kembang kol goreng dengan kentang tumbuk dan tartare omacka, dihiasi dengan pasli.
