John Myers
Contents [show]
show
Ramuan
Hati goreng dalam kuali dengan lada:
- 400 g Hati babi (alternatifnya hati anak lembu)
- 2 sudu kecil Tepung jagung
- 2 sudu kecil Kicap ringan
- 2 sudu kecil Kicap manis
- 2 sudu kecil sherry
- 2 cubitan besar Garam laut kasar dari kilang
- 2 cubitan besar Lada berwarna-warni dari kilang
- 150 g 1 lada merah
- 150 g Lada hijau 1
- 4 sudu besar minyak kacang tanah
- 0,75 Cawan Air
- 2 sudu besar Kicap ringan
- 2 sudu besar Kicap manis
- 2 sudu besar Sos tiram
- 1 sudu kecil Glutamat / sebagai alternatif 1 L air rebusan ayam segera
- 1 sudu kecil Gula
Beras basmati:
- 150 g Beras basmati
- 350 ml Air
- 0,5 sudu kecil Garam
- 1 sudu kecil Kunyit kisar
Hidang:
- Hidang:
arahan
Hati goreng dalam kuali dengan lada:
- Bersihkan hati, potong menjadi jalur dan taburkan mondamin (2 sudu teh dilarutkan dalam sedikit air), kicap ringan (2 sudu teh), kicap manis (2 sudu teh), sherry (2 sudu teh), garam laut kasar dari kisar (2 Cubit kuat) dan lada berwarna dari kilang (2 picit besar) perap selama kira-kira 30 minit. Bersihkan dan basuh lada dan potong menjadi jalur. Masukkan hati yang telah diperap ke dalam ayak, kumpulkan bahan perapan yang menitis dan campurkan dengan ¾ cawan air kemudian. Panaskan minyak kacang tanah (4 sudu besar) dalam kuali, masukkan jalur hati, goreng/kacau tumis selama beberapa minit dan luncurkan ke tepi kuali. Masukkan jalur lada dan tumis bersamanya. Tuangkan air perapan (1 cawan) dan masukkan kicap ringan (2 sudu besar), kicap manis (2 sudu besar), sos tiram (2 sudu besar), glutamat (1 sudu kecil / sebagai alternatif 1 sudu kecil stok ayam segera) dan gula (1 sudu kecil) Perisakan. Biarkan semuanya mendidih sebentar dan kemudian hidangkan segera.
Beras basmati:
- Masak beras basmati (150 g) hingga mendidih dalam air (350 ml) dengan garam (½ sudu teh) dan kunyit (1 sudu teh / untuk warna kuning), kacau, biarkan tudung masak pada suhu paling rendah selama kira-kira 20 minit.
Hidang:
- Tekan nasi ke dalam cawan, keluarkan ke pinggan dan hiaskan dengan pasli. Masukkan hati goreng dalam kuali dengan paprika dan hidangkan.
Pemakanan
Berkhidmat: 100gKalori: 94kcalKarbohidrat: 17.5gProtein: 0.1g
