Cendawan Porcini Goreng dari Simpanan Beku

Panaskan mentega yang telah dijelaskan dalam kuali, biarkan kiub bawang menjadi lut sinar dan sekarang masukkan cendawan porcini beku ** ke dalamnya, kemudian gorengkannya, putarkannya dengan kerap, sehingga cendawan dicairkan dan mempunyai warna perang keemasan yang menyelerakan. Perasakan dengan garam dan lada sulah dan hidangkan sebagai ulam.

Kami masih mempunyai lebihan daripada ayam bakar yang ingin diproses. Saya memanaskannya dalam sos krim ringan dan menghidangkannya dengan cendawan dengan spageti. Kami sangat menyukainya.

** Cendawan Porcini - untuk masa yang tidak tumbuh lagi ...