John Myers
Contents [show]
show
Ramuan
- 400 g Cendawan porcini sederhana
- 260 g 2 biji tomato
- 1 ulas bawang putih
- 50 g cate ham dipotong dadu
- 2 sudu besar Butter
- 2 sudu besar Minyak bunga matahari
- 4 cubitan besar Garam laut kasar dari kilang
- 4 cubitan besar Lada berwarna-warni dari kilang
- 1 sudu kecil Kuali cendawan Ankerkraut *)
- 2 sudu besar Salad kambing yang dicincang halus
- 2 sekeping Salad kambing untuk hiasan
- 2 sekeping Mini tomato untuk hiasan
- Baguette atau roti gulung
arahan
- Bersihkan / sikat cendawan porcini dan potong menjadi kepingan. Keluarkan batang dari tomato, potong di atasnya dalam bentuk silang dan melecur dengan air mendidih. Biarkan ia berkesan, padam, kupas dan potong dadu. Kupas dan potong halus bawang putih. Panaskan mentega (2 sudu besar) dan minyak bunga matahari (2 sudu besar) dalam kuali, masukkan kiub cengkih bawang putih dan kiub ham dan tumis/tumis. Masukkan cendawan porcini yang dihiris dan gorengkannya, pusingkannya dengan berhati-hati berulang kali. Perasakan dengan garam laut kasar dari kilang (4 picit besar), lada berwarna dari kilang (4 picit besar) dan kuali cendawan *) dari ANKERKRAUT (1 sudu teh). Masukkan / masukkan tomato yang dipotong dadu dan potong salad kambing dan terus goreng / masak selama beberapa minit lagi. Bahagikan cendawan porcini goreng pada 2 pinggan dan hiaskan dengan daun salad kambing dan tomato separuh, hidangkan. Baguette atau roti gulung sudah memadai. *) Komposisi kuali cendawan ANKERKRAUT: garam laut, kerepek tomato (tomato, kanji jagung), bawang putih, paprika manis, pasli, rosemary, saderi, oregano, marjoram, biji ketumbar, thyme, kulit limau, lada sulah, biji fenugreek
