Menggoreng Pisang: Itulah Caranya

Menggoreng pisang: Beginilah cara pencuci mulut yang lazat berjaya

Pisang goreng adalah pencuci mulut yang popular dalam masakan Asia.

• Jika anda ingin menyediakan pisang dalam penggorengan, buah memerlukan pelapis yang sesuai.
• Jika anda ingin menyediakan pencuci mulut sedemikian untuk empat orang, asingkan kuning dan putih tiga telur. Kemudian pukul putih telur hingga kaku.
• Campurkan kuning dengan tiga sudu besar gula dan 125 g kelapa parut. Lipat putih telur yang dipukul ke dalam jisim campuran.
• Suku dua pisang dan renjiskan sedikit jus limau nipis ke atas buah. Kemudian canai kepingan pisang dalam jisim kelapa. Tekan roti dengan kuat menggunakan jari anda sebelum menggoreng.
• Masukkan kepingan pisang yang telah dilapisi tepung roti ke dalam lemak panas penggoreng. Goreng buah selama kira-kira tiga hingga empat minit. Kemudian letakkan pisang goreng di atas grid kecil. Letakkan sedikit kertas dapur di bawahnya dan biarkan lemak itu menitis.
• Jika anda tidak mempunyai rak dawai, kuali bergaris boleh digunakan. Tepuk-tepuk pisang goreng dengan kertas minyak jika tiada kedua-duanya di tangan.
• Petua resipi kecil: Jika anda ingin menjadikan pencuci mulut sebagai hidangan utama, goreng beberapa hirisan kentang rebus dengan sedikit daging. Anda tidak mencapai kesan "masam manis" Asia yang tipikal, tetapi anda mempunyai hidangan "pedas-manis".
• Pisang goreng akan menjadi rendah lemak dari awal jika anda menggunakan penggoreng udara panas. Kemudian tetapkan suhu penggoreng kepada 175 darjah.