John Myers
Contents [show]
show
Sup kelapa bersama lengkuas
Sup lazat ini membawa sentuhan eksotik pada menu anda.
- Bahan-bahan untuk empat orang: 2 tin santan, 1/2 liter air, 1 bawang besar dicincang halus, 10 g lengkuas segar atau jeruk, dipotong menjadi jalur halus, 1 cili padi, 1 sudu teh garam, jus limau nipis secukup rasa, hijau ketumbar untuk hiasan
- Penyediaan: Tumis bawang dalam sedikit mentega dan masukkan santan dan air. Biarkan cecair mendidih selama beberapa minit. Masukkan semua bahan lain dan reneh sup selama dua minit lagi. Hidangkan sup kelapa panas-panas dan hiaskan dengan daun ketumbar. Nasi adalah iringan yang baik.
Resipi nombor dua: kari kacang hijau
Resipi lengkuas ini juga sesuai untuk vegetarian.
- Bahan-bahan untuk empat orang: 3 cm akar lengkuas segar, 1 cili padi, 1 bawang besar, 1 tangkai serai, 1 sudu teh biji ketumbar, 250 ml stok sayur, 1 tin santan, 800 g kacang hijau, 1 genggam taugeh, soya sos dan sayur ketumbar secukup rasa
- Penyediaan: Potong halus lengkuas, bawang besar, cili padi dan serai. Dalam lesung dan alu, tumbuk bahan-bahan ini bersama-sama dengan biji ketumbar untuk membentuk pes. Goreng sebentar tadi dalam sedikit minyak dan cairkan dengan santan dan air rebusan sayur. Potong kacang menjadi kepingan kira-kira empat sentimeter dan masukkannya ke dasar kari. Biarkan adunan bersama kacang masak lebih kurang 10 minit kemudian masukkan taugeh. Kemudian biarkan ia mendidih seketika. Perasakan hidangan dengan kicap dan ketumbar. Anda boleh menghidangkan nasi basmati sebagai ulam.
Resipi lengkuas nombor tiga: Habermas
Habermus ialah resipi dari Hildegard von Bingen. Rasanya lazat dan merupakan sarapan pagi yang sangat sihat.
- Bahan-bahan untuk empat hidangan: 4 cawan kepingan yang dieja, 8 cawan air, 2 epal, 2 secubit lengkuas yang dikisar, secubit kayu manis, 2 sudu teh setiap satu madu, badam kisar dan psyllium
- Penyediaan: Rebus kepingan yang dieja dalam air selama kira-kira 20 minit sehingga lembut. Kacau sentiasa. Potong epal menjadi kepingan kecil dan masukkannya ke ejaan bersama rempah dan madu. Biarkan jisim mendidih dengan api perlahan sehingga epal lembut. Kacau dalam badam dan psyllium.
