John Myers
Anda juga boleh menanam gandum di rumah. Hasilnya boleh dilihat selepas beberapa hari sahaja dan anda tidak lama lagi boleh menggunakan taugeh untuk hidangan yang berbeza. Dalam artikel ini, kami menerangkan semua yang anda perlu ketahui tentang perkara ini.
Gandum bercambah: Anda memerlukan ini
Terdapat pelbagai jenis gandum. Walau bagaimanapun, jika anda ingin bercambah pucuk, itu tidak ada bezanya. Kerana prosedur dan alatan adalah sama. Dan semua yang anda perlukan untuk ini:
- Kaca bercambah atau percambah
- Air
- Utama
- ayak
- Biji-bijian gandum, seperti gandum purba
Bagaimana untuk menyediakan bijirin gandum
Sebelum anda boleh menanam bijirin gandum, anda perlu menyediakannya dengan baik. Ini mengurangkan risiko kuman dan pembentukan acuan.
- Pertama, sterilkan balang percambahan dengan membasuhnya dengan air panas mendidih. Petua: jika anda tidak mempunyai kaca bercambah dengan anda, anda juga boleh membina kaca bercambah sendiri.
- Letakkan bijirin gandum dalam penapis. Bilas bijirin dengan baik. Ini penting supaya kotoran dan kuman tercuci keluar.
- Kemudian masukkan biji gandum ke dalam mangkuk. Isikan ini dengan air. Biji-bijian gandum kini perlu direndam selama 12 jam.
Biarkan bijirin gandum bercambah – begitulah caranya
Selepas 12 jam, bijirin gandum sedia untuk diproses selanjutnya. Periksa semula bahawa tiada acuan telah terbentuk di dalam gelas dan bijirin tidak berbau. Jika ini berlaku, anda mesti membuang bijirin gandum untuk mengelakkan keracunan. Dan seterusnya ia berterusan:
- Letakkan biji gandum dalam balang bercambah. Masukkan air untuk mengapungkan bijirin dan toskan airnya.
- Biarkan balang selama sehari. Sementara itu, biji gandum mula bertunas.
- Keesokan harinya, isi gelas dengan air sekali lagi dan tuangkannya semula. Biarkan balang untuk hari lain.
- Pada hari ketiga anda boleh menggunakan pucuk atau biarkan ia bercambah untuk hari lain. Jika anda meninggalkannya selama satu atau dua hari, rumput gandum akan terbentuk, yang boleh anda gunakan di dapur juga.
Taugeh gandum sangat sihat
Taugeh gandum baik untuk kesihatan anda. Jika anda telah menanam sendiri pucuk gandum, anda boleh menggunakannya sebagai ulam atau untuk salad dan sandwic, sebagai contoh.
- Tauge gandum mengandungi tokoferol yang berbeza. Tokoferol ialah vitamin E, yang penting untuk kulit dan sel anda.
- Di samping itu, bijirin mengandungi asid gamma-aminobutirik, iaitu GABA, serat, fenol dan asid amino bebas.
- Pucuk gandum juga meningkatkan penyerapan dua mineral zink dan besi. Kerana banyak makanan, seperti teh hijau dan bijirin penuh, menghalang penyerapan kedua-dua mineral.
- Untuk mendapat manfaat daripada kuasa bijirin yang menggalakkan kesihatan, tambahkan pucuk gandum ke dalam muesli, yogurt atau salad segar, sebagai contoh. Keringkan pucuk gandum dan proses menjadi tepung, kemudian anda juga boleh menambahnya ke dalam tepung semasa menyediakan makanan yang dibakar.
- Campurkan pucuk gandum dengan pucuk brokoli, sebagai contoh.
