Sos Bechamel Tanpa Gluten: Begini Caranya

by John Myers 15 Ogos 2022, 9:33 petangdikemaskini September 1, 2022, 5: 24 am

Cara membuat sos bechamel tanpa gluten

Untuk sos béchamel, anda memerlukan 40 g mentega atau marjerin tanpa laktosa, 30 g tepung jagung, 500 ml susu tanpa laktosa serta garam dan lada putih. Sudah tentu, anda juga boleh menggunakan produk yang mengandungi laktosa.

Mula-mula, panaskan susu dalam periuk yang sesuai.
Kemudian masukkan mentega ke dalam susu dan biarkan ia cair.
Sekarang anda perlu perasakan campuran mentega susu dengan garam dan lada putih.
Akhir sekali, larutkan tepung jagung dalam sedikit air.
Kacau tepung jagung ke dalam susu.
Didihkan lagi adunan sambil dikacau sentiasa.
Jika sos béchamel terlalu pekat, anda boleh menambah sedikit susu untuk menjadikannya lebih cair.
Sos bechamel sesuai untuk pelbagai hidangan seperti daging, pasta, kentang, atau sayur-sayuran.
Anda juga boleh menggunakan sos sebagai sos lasagna.
Sos bechamel bebas gluten juga bebas laktosa, gandum, telur dan histamin.

Ditulis oleh John Myers

Chef Profesional dengan 25 tahun pengalaman industri di peringkat tertinggi. Pemilik restoran. Pengarah Minuman dengan pengalaman mencipta program koktel bertaraf dunia yang diiktiraf secara nasional. Penulis makanan dengan suara dan sudut pandangan yang didorong oleh Chef yang tersendiri.