Raspberi Parut atau Salad Mangga dan Cili dengan Limau dan Minyak Zaitun (Claudia Effenberg)

Pukul kuning telur dengan pulpa vanila dan keseluruhan gula tebu di atas tab mandi air sehingga campuran berbuih terbentuk. Keluarkan adunan dari dapur dan pukul lagi. Kemudian larutkan gelatin dalam air. Pukul krim sehingga kaku. Kemudian tarik krim dan gelatin ke dalam adunan kuning telur dan gula yang disebat.

Campurkan brendi raspberi dan gula tepung bersama-sama. Perap raspberi dengan larutan gula tepung semangat raspberi dan masukkan ke dalam pinggan kalis ketuhar. Kemudian tuangkan campuran gratin ke atasnya dan tetapkan gril (dalam ketuhar) pada tetapan tertinggi. Parut raspberi sehingga perang keemasan.

Untuk menghidang, taburkan adunan dengan gula tepung dan hidangkan aiskrim yang anda pilih dalam mangkuk di sebelahnya.

Kupas dan hiris mangga. Kemudian belah cili padi, buang biji dan potong kecil. Campurkan jus limau nipis dan kulit, serta kepingan cili dan minyak zaitun dalam mangkuk kecil. Kipas setiap mangga di atas pinggan dan renjiskan dengan bancuhan cili limau dan minyak.