Kuali Nasi Yunani

Potong fillet dada ayam menjadi jalur halus. Campurkan minyak dan rempah gyros bersama-sama dan perap daging di dalamnya selama kira-kira 1 jam. Biarkan beras rendam dalam stok sayur bersama daun salam selama kira-kira 10 minit mengikut arahan pada paket. Tuangkan air yang tinggal. Keluarkan daun bay. Ketepikan nasi.

Potong bawang menjadi cincin halus, cincang halus bawang putih. Goreng ayam dan perapan di semua bahagian dalam kuali yang dipanaskan. Masukkan daging ke dalam mangkuk dan panaskan. Tumis cincin bawang dalam baki lemak yang digoreng. Potong paprika menjadi jalur dan tambah dengan bawang putih. Goreng selama beberapa minit. Toskan kacang dan masukkan.

Masukkan daging dan nasi toskan. Kacau dalam 2 sudu besar ajvar. Perasakan dengan garam, lada sulah, oregano, thyme dan jus setengah limau. Daripada oregano dan thyme, saya menggunakan dua campuran rempah Yunani (Mama Sofia untuk hidangan nasi Yunani dan Heureka dari Herbaria). Sekarang naikkan suhu dan panggang nasi sedikit di bahagian bawah kuali. Gunakan spatula untuk mengikis kerak dari lantai berulang kali. Ulangi ini dan putar nasi, bergantung pada tahap pemanggangan yang anda mahukan.

Belah separuh buah zaitun dan tomato ceri, potong keju biri-biri menjadi kiub kecil. Lipat semuanya di bawah nasi dan kemudian keluarkan kuali dari api. Biarkan beberapa minit, baru boleh dihidangkan.

Campurkan yogurt asli dengan kira-kira 3 - 4 sudu besar ajvar dan perasa (saya menggunakan rempah feta). Hidangkan celup dengan hidangan. Potong separuh limau yang lain menjadi kepingan dan hidangkan bersamanya. Jadi sekarang saya harap saya tidak lupa apa-apa ...