Dada Ayam Cili Manis Bakar

Basuh daging, keringkan, jika perlu buang isi dalam dan lemak atau seumpamanya, tumbuk rata dengan pelembut daging dan letak dalam beg berzip. Isi dalam boleh dimasukkan, cuma tak perlu ditumbuk rata.

Campurkan bahan perapan bersama dan tuangkan ke dalam beg zip. Biarkan udara keluar dan tutup beg dengan baik dan gaulkan daging dan perap dengan baik.

Masukkan ke dalam peti ais sekejap, seelok-eloknya semalaman, uli di antaranya dan terbalikkan.

Keluarkan daging dari peti sejuk, biarkan ia berdiri di luar seketika supaya ia boleh panas sedikit, panaskan panggangan, keluarkan daging dari bahan perapan (jangan tanggalkan) dan letakkan di atas panggangan panas. Bakar selama kira-kira 5 minit pada setiap sisi (dengan menyadur ia tidak mengambil masa yang lama dan kekal cantik dan berair).

Terdapat juga hirisan kentang dari ketuhar 🙂

Perapan juga mencukupi untuk 4 fiet dada ayam dan anda juga boleh membakarnya dalam kuali panggang. Rasanya juga enak apabila anda memerap daging yang dihiris di dalamnya dan kemudian menggorengnya dalam kuali atau di atas raclette.