Grünkerntaler pada Baji Kentang Berapi

Mula-mula potong kentang menjadi sudut. Kemudian letakkan sudut di dalam tab mandi air selama sekurang-kurangnya 30 minit. Toskan air dan keringkan sudutnya.

Perasakan kentang dengan herba kering. Tambah minyak bunga matahari. Kemudian sudut masuk ke dalam ketuhar pada kira-kira 180 darjah. Potong cili segar menjadi kepingan halus. Sejurus sebelum kentang menjadi perang keemasan, sapunya dengan cili dengan berus.

Masukkan makanan ejaan hijau ke dalam periuk bersama air panas dan stok sayur. Reneh pada tetapan rendah selama kira-kira 20 minit dan biarkan habuk mengembang. Hidangan sepatutnya telah menyerap hampir semua cecair. Jika perlu, tambahkan air semasa proses memasak atau biarkan grist berada di atas plat panas yang dimatikan.

Masukkan kepingan yis, walnut dan rempah ratus dan biarkan adunan sejuk suam. Sapukan adunan pada lembaran pembakar dan potong dengan acuan atau kaca. Panaskan minyak dalam kuali dan goreng thaler di kedua-dua belah.

Potong kobis runcing dan bawang besar dengan sangat halus. Potong dadu epal. Masukkan semuanya ke dalam mangkuk dengan lemon, cuka, gula dan minyak zaitun dan gaul rata. Biarkan salad meresap selama sekurang-kurangnya 2 jam. Perasakan salad kira-kira 30 minit sebelum dihidangkan dengan garam dan lada sulah dan tambah pudina. Biarkan salad curam semula selama sekurang-kurangnya 15 minit.