Kek Pulau Menakutkan Halloween

Mula-mula saya sediakan jeli. Untuk jeli hijau, saya panaskan 850 ml air dengan 200 g gula dan larutkan jeli hijau di dalamnya. Saya menanggalkan sedikit jeli hijau dan menambah pewarna makanan biru untuk menjadikannya lebih gelap. Untuk jeli merah, saya panaskan 640 ml air dengan 100 g gula dan larutkan jeli merah di dalamnya. Kemudian kedua-dua agar-agar itu dimasukkan ke dalam peti ais sehingga ia baru hendak menjadi gel.

Biskut coklat Saya ambil alas biskut yang dibakar sehari sebelumnya dan potong yang besar kepada 3 alas, yang kecil saya potong sekali kepada 2 alas dan potong separuh dari atas untuk membentuk bulan sabit.

Untuk krim, mula-mula campurkan mascarpone dengan krim nut nougat. Letakkan sedikit krim di tengah-tengah pinggan kek dan letakkan asas kek pertama di atas. Ini memberikan asas kek pegangan yang lebih baik. Kemudian sapukan sedikit krim di atas dasar kek. Letakkan tingkat 1 di atas, sapukan krim di atas semula dan letakkan di tingkat 2. Sekarang, seperti yang anda mahu, tutup lantai yang lebih kecil dengan krim. Kemudian pertama di dalam peti sejuk supaya ia menjadi lebih pejal sedikit.

Selepas kira-kira 1 jam, potong kek mengikut keinginan. Jika anda suka, anda boleh membentuk beberapa gunung daripada sisa kek dan meletakkannya di atas kek.

Untuk ganache, coklat terlebih dahulu dicincang halus dan dimasukkan ke dalam mangkuk. Krim dipanaskan dan dituangkan ke atas coklat dan semuanya dikacau dengan baik sehingga coklat larut sepenuhnya. Kemudian salutkan keseluruhan kek dengan ganache gelap. Beberapa bahagian hiasan seperti cangkerang dan lain-lain yang perlu di bawah air dengan sedikit ganache dan dimasukkan ke dalam peti sejuk selama beberapa minit.

Letakkan cincin kek di sekeliling kek dan tutup rapat. Letakkan jeli pertama yang digel, berwarna biru di ruang antara tepi dan kek dan edarkannya dengan baik. Kemudian isi secara beransur-ansur agar-agar hijau dan kemudian agar-agar merah dalam kuantiti yang sedikit dan terus masukkan ke dalam peti ais supaya cecair itu boleh menjadi pejal dan tidak bocor.

Apabila jeli telah ditetapkan, gula-gula Halloween boleh dilekatkan pada kek dengan sedikit ganache. Kek mesti disejukkan dengan baik sebelum dihidangkan. Longgarkan tepi kek dengan berhati-hati dengan pisau. Lebih mudah jika pisau dipanaskan terlebih dahulu. Kemudian letakkan kek di atas meja yang dihias cantik.

Saya mengucapkan Selamat Halloween!