John Myers
Contents [show]
show
Ramuan
- 1 besar Helaian wafer (anda boleh mendapatkannya di internet)
- 150 g Susu penuh couverture
- 50 g Coklat couverture gelap
- 200 g Jisim nougat mentah
- 70 g Hazelnut atau badam cincang
- 50 ml Krim
arahan
- Mula-mula, biarkan kedua-dua couverture cair dalam bekas di atas tab mandi air. Keluarkan periuk dengan bekas itu dari api (baki haba dari air sudah mencukupi), masukkan nougat dengan sudu dan larutkan dalam couverture cair yang hangat. Lipat dalam kacang cincang atau badam dan kemudian kacau dalam krim. Jisim menjadi lebih kuat dan lebih padat. Kemudian segera dan cepat sapukan jisim kira-kira 1 cm tebal pada kepingan wafer dan kemudian potong kepingan wafer di sekelilingnya. Ukur bahagian yang dilitupi jisim, potong sekeping yang sama besar dari seluruh helaian wafer untuk permukaan, letakkan di atas permukaan dan tekan dengan teliti dengan rata tangan anda. Kemudian letakkan pada permukaan yang licin dan padat dan letakkan di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 1 jam.
- Selepas menyejukkan dan mengeras, potong plat besar dengan pisau yang sangat tajam menjadi lebih kurang. 9 bahagian yang sama ................. dan anda boleh makan.
Penjelasan tentang kepingan wafer:
- Saya membelinya di internet lama dahulu dan masih mempunyai bekalan yang banyak. Mereka tahan lama dan serba boleh. Anda juga boleh menggunakannya sebagai asas untuk beberapa jenis pastri dan buih ciuman atau serupa.
