Ashley Wright
Contents [show]
show
Ramuan
- 500 g Kentang berlilin
- 1 Sekumpulan Sayur sup (300 g lobak merah, 100 g saderi dan 200 g daun bawang)
- 100 g 1 Bawang
- 2 sekeping Cengkih bawang putih
- 20 g 1 keping halia
- 1 biji cili merah
- 2 sudu besar Minyak bunga matahari
- 1 liter Sup sayur-sayuran (4 sudu teh sup segera)
- 2 sekeping Daun Bay
- 1 sudu besar Kicap manis
- 1 sudu kecil Garam
- 1 sudu kecil Serbuk kari yang lembut
- 0,5 sudu kecil Lada berwarna
- 0,5 sudu kecil Sambal oelek
- 1 sudu kecil Glutamat / sebagai alternatif 1 sudu teh sup ayam segera
- 1 cubitan besar Gula
- 1 Cawan Pasli yang dipetik
- 4 sudu besar Krim memasak
- 200 g Daging cincang (separuh daging babi dan separuh daging lembu)
- 1 sudu besar Minyak bunga matahari
- 2 sudu kecil Kicap manis
- 3 cubitan besar Garam laut kasar dari kilang
- 3 cubitan besar Lada berwarna-warni dari kilang
- 4 Stalk Parsley
- Creme fraiche Keju
arahan
- Kupas, basuh dan potong kentang menjadi kiub kecil. Kupas lobak merah, potong memanjang dan potong menjadi kiub kecil. Bersihkan saderi, potong nipis dan kemudian kiub kecil. Bersihkan dan basuh daun bawang, suku memanjang dan potong kecil. Kupas dan potong bawang. Kupas dan potong halus halia dan ulas bawang putih. Bersihkan / inti cili padi, cuci dan potong dadu halus. Panaskan minyak bunga matahari (2 sudu besar) dalam periuk besar dan goreng sayur-sayuran (kiub bawang besar + kiub ulas bawang putih + kiub halia + kiub cili, kiub lobak merah + kiub saderi + kepingan daun bawang dan kiub kentang) dengan kuat. Deglaze / tuangkan stok sayuran (1 liter) dan tambah 2 daun bay. Dengan kicap manis (1 sudu kecil), garam (1 sudu teh), serbuk kari ringan (1 sudu teh), lada warna (½ sudu teh), sambal oelek (½ sudu teh), glutamat (1 sudu teh / sebagai alternatif 1 sudu teh stok ayam segera) dan secubit besar Perasakan gula. Biarkan semuanya mendidih / masak dengan penutup tertutup selama kira-kira 20 minit. Sementara itu, goreng daging cincang dalam kuali dengan minyak bunga matahari (1 sudu besar) sehingga lumat dan perasakan dengan kicap manis (2 sudu kecil), garam laut kasar dari kilang (3 picit besar) dan lada berwarna dari kilang (3 cubitan besar). Tidak lama sebelum tamat masa memasak selama 20 minit, masukkan pasli yang dipetik (1 cawan) dan daging cincang yang telah digoreng dan akhirnya haluskan rebusan kentang dengan krim masak (4 sudu besar). Hiaskan rebusan kentang yang lazat dengan pasli dan sajikan sebiji crème fraîche.
