Kek Yis Segar Menyembunyikan Sedikit Telur

• Kupas, basuh dan potong bawang. Potong tomato kering dan bacon.
• Panaskan 1 sudu besar minyak sayuran dalam kuali dan goreng kiub bawang di dalamnya. Masukkan bacon dan goreng selama 2-3 minit. Masukkan tomato kering dan toskan kuali beberapa kali, keluarkan dari dapur, perasakan dengan garam dan lada sulah dan campurkan pasli yang dicincang halus. Biarkan jisim sejuk sepenuhnya.

Penyediaan pra-doh

• Panaskan 3,100 ml air perlahan-lahan, masukkan 1 sudu besar gula, 2 sudu besar tepung dan yis segar. Campurkan semuanya dengan baik, tutup dan letakkan mangkuk di tempat yang hangat sehingga adunan menjadi dua kali ganda. Tempoh kira-kira 10-15 minit.

Penyediaan kek yis yang enak

• Campurkan telur dengan baik dengan susu suam dan minyak. Ayak tepung dengan 1 sudu teh garam ke dalam mangkuk besar, buat perigi di tengah. Masukkan pra-doh dan campuran susu telur ke dalam tepung dan uli selama kira-kira 10 minit. Masukkan campuran bawang dan bacon yang telah disejukkan dan uli selama 5-7 minit lagi sehingga doh menggelegak. Jika perlu, tambah tepung, minyak atau susu.
• Sapu permukaan doh dengan sedikit minyak dan tutup dengan kain dan biarkan doh yis mengembang di tempat yang hangat selama lebih kurang 40 minit. Terbaik pada pemanas atau dalam ketuhar 40 darjah. Pintu ketuhar 4-5 cm. biarkan terbuka supaya doh tidak terlalu panas. Kelantangan hendaklah kira-kira dua kali ganda.
• Sebaik sahaja jisim doh menjadi dua kali ganda dalam jumlah, uli sekali lagi di atas permukaan kerja yang telah disapu minyak dan bahagikannya kepada 6 bahagian yang sama. Bentukkan setiap bahagian menjadi bebola dan leperkan sedikit dengan tangan yang telah disapu minyak. Letakkan telur rebus di tengah setiap satu, tutup dengan doh yis seperti beg dan letakkan di atas loyang yang telah digris (26 cm. Diameter).
• Campurkan kuning telur dengan 1 sudu teh minyak dan sapu kek yis dengannya. Biarkan doh mengembang semula (kira-kira 30 minit) dan kemudian bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 160 darjah selama lebih kurang 40-45 minit sehingga kuning keemasan.
• Keluarkan loyang dari ketuhar, sapu kek berperisa dengan mentega cair dan hidangkan bersama salad dan celup secukup rasa.

!

• Rasa kek sedap panas dan sejuk. Ia sesuai sebagai hidangan perantaraan atau snek dengan wain ... bir ... di pesta, perayaan dan untuk bufet. Pada Paskah ia sangat sesuai dan untuk semua orang yang menyukainya enak - enak, makanan istimewa yang istimewa.
• ♥ * ~ Bergembiralah dengan persiapan dan semoga berjaya! ~ * ♥