Biji Rami, Minyak Rami, Teh Rami – Bagaimana Dengan Keselamatan?

Makanan dari tumbuhan hem adalah bergaya. Selain nutrien berharga, sesetengah produk mungkin mengandungi kuantiti bahan psikoaktif THC (tetrahydrocannabinol) yang berbahaya kepada kesihatan.

Perkara penting secara ringkas:

• Biji rami mengandungi protein, asid lemak dan serat berkualiti tinggi. Biji, serbuk protein dan minyak adalah makanan.
• Makanan yang mengandungi rami boleh mengandungi jumlah THC psikoaktif (tetrahydrocannabinol) yang boleh diukur, walaupun hanya rami THC rendah boleh digunakan di Eropah.
• Khususnya, atlet harus berhati-hati dengan produk rami dalam apa jua bentuk, kerana bahan berkaitan doping mungkin dikesan dalam air kencing selepas pengambilan.
• Menurut penghakiman asas BGH, penjualan teh rami (daun, bunga) dianggap sebagai pelanggaran Akta Narkotik.
• Makanan yang dibuat sepenuhnya atau sebahagian daripada daun atau bunga tumbuhan selalunya mempunyai tahap THC yang lebih tinggi.
• Kemerosotan kesihatan mungkin berlaku untuk orang yang mengambil banyak produk hem, terutamanya makanan tambahan, serta untuk kanak-kanak atau wanita hamil.

Biji rami, teh daun rami dan Co.

Makanan yang mengandungi rami adalah bergaya dan menakluki rak pasar raya dan pasar minuman, kedai organik dan kedai internet. Biji rami, minyak rami, tepung rami, teh rami, coklat, bar muesli dan mustard dengan rami, minuman rami seperti bir atau limau dan juga makanan tambahan seperti minyak CBD atau serbuk protein rami ditawarkan. Malah sosej panggang dengan minyak rami juga ditawarkan.

Terdapat terutamanya makanan di pasaran yang mengandungi biji rami atau protein atau minyak yang diperoleh daripada biji rami sebagai ramuan dalam produk. Seperti kacang, biji rami dan bijan, contohnya, biji rami mengandungi lemak, protein, vitamin, serat dan mineral berkualiti tinggi. Bergantung pada produk, kandungan protein adalah antara 20 dan 35 peratus. Minyak biji rami mengandungi bahagian tinggi asid lemak tak tepu (lebih kurang 80 peratus) dan bahagian berharga asid lemak penting asid linoleik (lebih kurang 60 peratus) dan asid α-linolenik (lebih kurang 20 peratus), lemak omega-3. asid. Tambahan pula, minyak ini kaya dengan vitamin B dan vitamin E, serta mineral kalsium, magnesium dan zat besi.

Banyak kesan kesihatan dikaitkan dengan biji rami dalam pengiklanan dan dalam forum Internet. Antara lain, ia dikatakan membantu otot pulih selepas bersenam dan membantu menurunkan berat badan serta menurunkan tekanan darah, kolesterol dan paras gula dalam darah. Walau bagaimanapun, ini belum terbukti secara saintifik. Akibatnya, EU tidak meluluskan sebarang kenyataan mengenai sebarang kesan kesihatan biji rami atau minyak yang diperoleh daripadanya.

Bergantung pada komposisi produk mereka, bagaimanapun, pengeluar mungkin menekankan sifat pemakanan individu: seperti "kandungan serat yang tinggi", "kaya dengan asid lemak tak tepu", "sumber protein semulajadi" atau "kaya dengan asid lemak omega-3".

Berbeza dengan biji rami, bagaimanapun, daun dan bunga mengandungi apa yang dipanggil kanabinoid. Sebahagian daripada ini boleh menjejaskan jiwa (bahan psikoaktif seperti THC). Melalui sentuhan dengan bahagian tumbuhan yang mengandungi kanabinoid ini, contohnya semasa penuaian, benih juga boleh tercemar dengan THC.

Atlet berhati-hati

Perhatian: Pengambilan produk hem boleh membawa kepada pengesanan kanabinoid yang dilarang dalam air kencing atlet, contohnya cannabidivarin (CBDV), cannabichromene (CBC), asid cannabidivarinic (CBDVA), cannabinol (CBN), cannabigerol (CBG), asid cannabinolic (CBDA) dan asid cannabigerolic (CBGA) plumbum. Sudah tentu, ini benar terutamanya apabila menggunakan produk CBD.

Memabukkan THC dalam makanan yang mengandungi rami

(Tetrahydrocannabinol) adalah salah satu kanabinoid yang mempengaruhi jiwa - berbeza dengan cannabidiol (CBD). Varieti rami gentian hari ini (jangan dikelirukan dengan rami untuk pengeluaran ubat) mempunyai kandungan THC yang rendah iaitu kurang daripada 0.2 peratus mengikut spesifikasi EU. Tiada rami lain boleh ditanam di Eropah.

Biji rami secara semula jadi tidak mengandungi THC. Walau bagaimanapun, mereka boleh bersentuhan dengan bahagian tumbuhan yang kaya dengan THC (bunga, daun atau batang) semasa penuaian. Akibatnya, THC boleh didapati dalam jumlah yang boleh diukur dalam biji rami yang tersedia secara komersial dan makanan yang diperbuat daripadanya. Oleh kerana kandungan THC yang tinggi, sentiasa ada penarikan balik produk, contohnya untuk minyak rami.

Tiada nilai had piawai untuk THC dalam makanan di seluruh Eropah. Institut Persekutuan untuk Perlindungan Pengguna Kesihatan dan Perubatan Veterinar telah memperoleh nilai panduan THC untuk makanan. Mereka bertujuan sebagai panduan untuk pengilang dan kawalan makanan.

• 5 mikrogram (µg) sekilogram (kg) untuk minuman bukan alkohol dan alkohol
• 5000 µg/kg untuk minyak makan
• 150 µg/kg untuk semua makanan lain

Institut Penilaian Risiko Persekutuan (BFR) menjelaskan bahawa, berdasarkan keadaan pengetahuan semasa, ia tidak menjangkakan sebarang kesan berbahaya jika nilai garis panduan dipatuhi. Walau bagaimanapun, pihak berkuasa menekankan bahawa nilai garis panduan hanya sementara, kerana ia masih belum diperjelaskan sejauh mana kesan individu THC bergantung pada dos.

Menurut kenyataan oleh BFR, bagaimanapun, nilai garis panduan sering melebihi. Ini terutamanya kes dengan produk seperti teh yang mengandungi rami, yang terdiri terutamanya daripada daun rami dan mungkin bunga rami, yang secara semula jadi mengandungi THC. Walau bagaimanapun, paras yang meningkat juga telah dikesan dalam produk yang dibuat daripada biji rami. Tahap THC yang sangat tinggi telah ditemui dalam makanan tambahan yang mengandungi hem. Menurut kenyataan BFR, 94 peratus daripada sampel melebihi nilai garis panduan.

Kemerosotan kesihatan mungkin berlaku, terutamanya pada orang yang mengambil banyak produk hem, terutamanya makanan tambahan, pada kanak-kanak atau wanita hamil. Mereka boleh menjadi lebih teruk oleh minuman beralkohol dan ubat-ubatan tertentu. Sebaliknya, THC juga boleh menjejaskan kesan ubat seperti ubat jantung atau antikoagulan.

THC dalam makanan yang berasal dari haiwan melalui makanan yang mengandungi rami

Hem dan produk yang dibuat daripadanya mempunyai pelbagai kegunaan dalam pemakanan haiwan.

Menurut BFR, sejauh mana THC dipindahkan ke dalam produk haiwan tidak boleh dianggarkan kerana kekurangan data. Walau bagaimanapun, BFR menganggap bahawa lembu tenusu - walaupun dengan hanya tahap THC yang rendah dalam makanan - juga mengeluarkan kanabinoid secara kekal melalui susu: "Oleh itu, susu dan produk susu daripada haiwan yang menerima makanan yang diperbuat daripada produk rami dan rami boleh mengandungi kesan. daripada THC .” Pihak Berkuasa Keselamatan Makanan Eropah pada masa ini tidak melihat sebarang risiko kesihatan di sini, walaupun keadaan kajian masih tidak mencukupi secara keseluruhan.

Jika anda ingin berada di bahagian yang selamat, anda boleh menggunakan kacang, rami dan biji bijan, yang juga berharga, bukannya biji rami. Sebagai contoh, minyak walnut atau biji rami boleh digunakan sebagai ganti minyak rami. Ini dijamin bebas daripada THC.