Elizabeth Bailey
Biji rami kaya dengan vitamin dan serat dan oleh itu sangat sihat. Tetapi perkara pertama yang terlintas di fikiran apabila anda memikirkan nama itu ialah ganja. Adakah biji rami mempunyai kesan memabukkan? Dan apa yang ada di dalamnya?
Adakah Benih Hemp Sihat?
Hemp kini mengalami kebangkitan sebenar. Selama beberapa dekad ia agak distigmatisasi, tetapi rami adalah sihat dan tiada kaitan dengan klise stoner.
Hem adalah tanaman berusia berabad-abad yang bukan sahaja mempunyai pelbagai kegunaan tetapi juga sangat bermanfaat untuk kesihatan. Biji rami tumbuh sebagai kacang kecil pada tumbuhan hem. Mereka adalah makanan popular malah mempunyai status makanan berkuasa.
Apa yang ada dalam biji rami?
Biji rami mengandungi banyak asid amino penting yang tidak dapat dihasilkan oleh badan sendiri. Adalah lebih penting untuk menyerap asid amino penting melalui pemakanan. Sebagai tambahan kepada asid amino, benih tumbuhan hem juga menyediakan banyak vitamin B1, B2, dan E serta unsur surih kalsium, magnesium, kalium, dan besi. Bijirin kecil juga mengandungi asid lemak omega-3 dan omega-6.
Walau bagaimanapun, jika anda ingin menurunkan berat badan, anda harus menggunakannya dengan berhati-hati kerana kandungan kalori biji rami yang agak tinggi: 100 gram biji mengandungi 400 kilokalori. Tetapi kadar serat yang tinggi memastikan rasa kenyang yang lebih lama.
Apa yang menjadikan biji rami sangat sihat
Vitamin dan unsur surih yang terkandung dalam benih mempunyai beberapa sifat yang menggalakkan kesihatan. Antara lain, vitamin B2 menyokong fungsi normal sistem saraf, manakala asid lemak omega-3 dan omega-6 membantu badan dengan pembaharuan sel. Melalui nutrien mereka, biji rami juga menggalakkan kesihatan tulang dan saraf, menyumbang kepada tahap kolesterol yang seimbang, dan juga menguatkan sistem kardiovaskular.
Selain itu, biji rami menguatkan sistem imun dan boleh mengurangkan gejala sindrom prahaid (PMS). PMS selalunya disebabkan oleh kekurangan nutrien - masalah yang memakan biji boleh membantu menangani.
Penyediaan benih rami
Jika anda ingin mendapat manfaat daripada biji benih tumbuhan hem yang sihat, anda boleh mencampurkannya ke dalam doh semasa membakar, contohnya. Mereka juga boleh ditaburkan pada mueslis, yogurt atau salad.
Apa yang boleh anda buat daripada biji rami?
Biji rami boleh diproses menjadi minyak rami, yang juga menawarkan pelbagai manfaat kesihatan. Ia boleh digunakan sebagai minyak masak dan untuk tujuan kosmetik. Walau bagaimanapun, minyak rami tidak sesuai untuk menggoreng dan oleh itu harus digunakan terutamanya untuk hidangan sejuk. Selain minyak hem, tepung hem juga diperbuat daripada biji benih. Ini bukan sahaja sesuai untuk membakar, tetapi juga mengikat sos.
Untuk siapa benih ganja sesuai?
Biji rami boleh dihadam untuk semua orang - malah orang yang alah kepada laktosa atau gluten boleh mengaksesnya tanpa teragak-agak. Dan jangan risau: benih tumbuhan hem tidak mempunyai kesan memabukkan atau halusinogen.
Makan dengan cangkerang atau tanpa cangkerang?
Pada dasarnya, biji rami boleh dimakan dengan dan tanpa cangkang. Jika anda membiarkan kulitnya menyala, rasanya sedikit lebih pahit – tetapi ia juga lebih sihat untuk dimakan kerana kulitnya mengandungi nutrien tambahan.
Di sini anda boleh membeli benih ganja
Jika anda ingin menyempurnakan masakan anda dengan biji tumbuhan hem, anda akan menemuinya di kedai makanan kesihatan dan pasar raya organik. Beberapa pembekal juga boleh didapati di Internet. Seperti mana-mana produk semula jadi, ia juga dinasihatkan untuk mencari meterai organik. Ini menjamin kualiti ekologi terbaik produk. Berbeza dengan benih chia, terdapat benih rami dari penanaman Jerman - jadi jika anda menghargai laluan pengangkutan dan kemampanan yang lebih pendek, anda boleh mengakses benih tumbuhan hem tanpa teragak-agak.
Pada kali seterusnya anda pergi membeli-belah, anda mungkin berbaloi untuk membuka mata anda untuk melihat biji rami: Ia sihat, membuatkan anda kenyang untuk masa yang lama dan dengan itu membantu anda menurunkan berat badan.
