John Myers
Sama ada anda ingin menyelamatkan hasil tuaian yang kaya dari taman atau dari balkoni dari musim sejuk atau telah membeli lebih banyak herba segar: persoalan timbul tentang penyimpanan. Memelihara herba dalam minyak adalah cara terbaik untuk memanjangkan kenikmatan!
Serbaguna digunakan: minyak herba
Sebelum fros datang, thyme, rosemary, oregano, marjoram, basil, dan sejenisnya perlu dituai dan diproses. Tidak semuanya boleh digunakan dengan segera: Jika anda ingin menyimpan herba segar, pada asasnya terdapat beberapa kaedah untuk memeliharanya. Anda boleh mengeringkan herba, membekukannya atau memasukkannya ke dalam minyak - yang terakhir memberikan aroma yang baik untuk pelbagai hidangan seperti salad rangup, hidangan istimewa panggang dan hidangan pasta. Penggunaan luaran juga mungkin dan bermanfaat. Anda boleh menggunakan minyak herba sebagai sapuan untuk penjagaan kulit, untuk urutan, atau sebagai minyak pati. Menanam herba sangat mudah.
Membuat minyak herba: resipi asas
Peraturan yang paling penting semasa membuat minyak herba sendiri ialah: Gunakan minyak masak berkualiti tinggi. Minyak zaitun, minyak biji rami dan minyak kacang masing-masing mempunyai aroma tersendiri, dan rasa minyak rami tidak boleh dipandang remeh. Jika anda ingin mengembangkan rasa herba sepenuhnya, minyak tawar seperti minyak rapeseed, minyak bunga matahari dan minyak jagung adalah lebih sesuai.
Dengan herba, anda hanya boleh menggunakan jenis individu dan, sebagai contoh, sediakan minyak rosemary atau anda boleh memilih campuran. Teruskan di sini seperti memasak apabila menggabungkan herba.
Sebelum hijau segar masuk ke dalam gelas, anda harus menyusunnya dengan baik, membersihkannya dengan air sesedikit mungkin dan mengeringkannya dengan teliti. Kemudian secara beransur-ansur letakkan herba dalam balang steril atau botol dengan penutup, tutup setiap lapisan dengan minyak. Jangan tekan hijau dan pastikan ada lapisan minyak yang berterusan untuk selesai. Bekas itu kemudiannya ditutup kedap udara dan disimpan di tempat yang sejuk dan gelap selama sekurang-kurangnya seminggu. Ia disimpan selama beberapa bulan dengan cara ini, sekali-sekala digoncang boleh menghalang pertumbuhan acuan.
