John Myers
Angsa Martin, Thanksgiving, panggang Krismas – musim sejuk memerlukan angsa panggang! Tetapi berapa kg angsa yang anda perlu kira setiap orang? Di sini kami menerangkan berapa banyak keseluruhan burung dikira sebagai bahagian yang boleh dimakan dan perkara yang perlu anda pertimbangkan semasa membeli angsa Krismas!
Payudara atau paha
Jika anda ingin menghidangkan angsa panggang, tetapi setiap tetamu sebenarnya lebih suka makan sekaki angsa, anda akan menghadapi masalah dengan ukiran selewat-lewatnya. Setiap angsa hanya mempunyai 2 kaki dan 2 isi payudara. Jadi jika anda hanya mempunyai 1-3 tetamu, adalah lebih bijak untuk membeli 4 kaki atau hanya 2 kilo payudara atau kaki angsa yang siap dimasak.
Pendekatan ini mempunyai kelebihan iaitu anda boleh menilai dengan lebih mudah tahap kesediaan. Dengan keseluruhan burung, ini dikaitkan dengan usaha yang lebih ketara.
Beli betul-betul!
Panggang Krismas yang sempurna bermula dengan pembelian. Anda boleh melihat berapa banyak daging yang anda perlukan dari meja - tetapi kualiti juga menentukan kuantiti! Seekor angsa murah dari pasar raya atau kedai diskaun boleh diperkaya dengan air dan runtuh di dalam ketuhar kepada berat yang jauh lebih rendah. Jika, sebaliknya, anda memesan angsa panggang daripada penjual daging atau petani organik, anda boleh menganggap kandungan daging yang padat dan semula jadi. Selain itu, angsa jarak bebas rasanya lebih beraroma!
Tetapi berhati-hati: angsa dengan berat lebih daripada 8 kilo selalunya sangat gemuk dan rasa mereka tidak lagi begitu sengit. Sekiranya anda memerlukan seekor angsa panggang untuk 8-10 orang, lebih baik sediakan 2 ekor angsa yang lebih kecil. Mereka selalunya muat bersebelahan di dalam ketuhar!
Berapa kg angsa setiap orang: meja
Jumlah daging yang betul bagi setiap orang sudah tentu juga diputuskan mengikut syarikat meja. Jika ada pemakan berat, anda pasti perlu mengira 1 kg/tetamu. Jika kanak-kanak makan dengan anda atau jika tetamu kebanyakannya keberatan untuk makan, adalah lebih baik untuk mengira 250g daging setiap tetamu.
Peraturan dapur:
1 kg angsa mentah atau beku, termasuk bahagian dalam dan tulang, diperlukan untuk 1 orang dewasa!
Jadual ini akan membantu anda mengira angsa panggang anda:
Bilangan orang – daging angsa
- 1-2 – 500g – 1kg payudara atau kaki atau 1 ekor angsa kecil
- 3-4 – 1.5-2 kg payudara atau kaki atau 1 ekor angsa kecil (2-3 kg)
- 5-6 – 1 ekor angsa (4-6 kg)
- 7-8 – 1 ekor angsa (6-8 kg) atau 2 ekor angsa kecil
- 9-10 – 2 ekor angsa (4-5kg setiap satu)
Ingat bahawa anda juga akan menghidangkan lauk. Berapa kg angsa yang anda perlu kira setiap orang juga bergantung pada lauk dan susunan menu! Pemula, sepinggan keju dan pencuci mulut mengurangkan jumlah daging yang diperlukan.
Makan malam untuk seorang
Adakah anda ingin menganjurkan "makan malam untuk seorang" dan memasak untuk diri sendiri? Selamat datang ke trend! Sekurang-kurangnya sejak zaman berkurung, tumpuan diberikan pada jamuan untuk seorang. Beli angsa terkecil yang boleh anda temui – anda boleh menggunakan sisa daging untuk menyediakan ragout yang lazat sehari selepas makan malam anda!
Petua: Pertimbangkan masa penyahbekuan semasa merancang jika anda membeli angsa beku! Payudara atau kaki sahaja akan cair lebih cepat daripada seekor burung! Dalam artikel kami, kami menunjukkan kepada anda perkara yang perlu diperhatikan semasa mencair beku itik atau angsa.
