John Myers
Oren, limau dan limau - adakah sukar untuk membayangkan musim panas tanpa ketiga-tiga ini? Untuk koktel yang lazat, kek berair, atau saus yang menarik, anda memerlukan jus buah sitrus. Tetapi berapa banyak jus dalam buah yang mana? Di sini anda boleh mengetahui cara mendapatkan jumlah maksimum jus dan cara menggunakan kulit secara optimum!
Hasil jus sepintas lalu
Adakah anda terfikir bahawa limau nipis yang paling banyak memberi jus? Ia adalah 85% air dan mempunyai kulit paling nipis - menjadikannya pelari hadapan sebagai pengeluar jus. Oleh kerana kulitnya yang nipis dan saiznya, limau purut tentunya juga penyebut yang paling rendah apabila anda perlu memarut kulitnya. Anda boleh melihat apa yang ditawarkan oleh oren dan lemon berbanding dalam jadual ini:
Jus sitrus dalam ml – Jus dalam sudu besar – Perahan dalam g
- Lemon 60 – 3 – 5
- Jingga 80 – 5 – 6
- Limau nipis 90 – 8 – 2
Petua memerah
Jika anda mempunyai pemerah lemon, anda boleh menjadikannya mudah untuk diri sendiri: potong, perah, siap. Berapa banyak jus yang anda dapat daripada sebiji oren juga bergantung pada cara buah itu disediakan. Petua ini akan membantu anda memanfaatkan sepenuhnya buah anda!
- Beli buah masak
Jika limau masih sangat keras, ia tidak masak dan oleh itu kekurangan jus. Apabila membeli, beri perhatian kepada buah-buahan yang masak dan asal-usulnya - mereka haruslah buah-buahan bermusim, kerana ia mengandungi jus buah yang paling banyak. Anda boleh mengenali buah sitrus yang sangat baik dan masak dengan fakta bahawa ia berbau ringan, boleh ditekan seperti pemadam, tetapi tidak lembek!
- Bekukan buah sebentar
Air mengembang disebabkan oleh fros dan dinding sel pecah. Jika anda kemudian mencairkan lemon atau limau nipis sekali lagi, dinding sel tidak lagi menjadi penghalang untuk memerah jus. Anda menjimatkan tenaga dan mendapat lebih banyak output!
- Gulungkan Oren
Gulungkan lemon, limau gedang, dsb. ke belakang dan ke belakang di atas meja atau papan pemotong anda dengan sedikit tekanan. Ini akan memecahkan daging dan memudahkan memerah.
- Potong memanjang
Untuk mendapatkan jus maksimum daripada kapur, jangan potong separuh bersilang melainkan anda memerahnya melalui pemerah sitrus. Jika anda tidak mempunyai apa-apa, anda perlu meningkatkan luas permukaan buah. Oleh itu, sentiasa potong buah memanjang dan empatkan jika boleh.
Organik dan saiz
Sudah tentu, berapa banyak jus yang dihasilkan oleh lemon juga bergantung pada saiznya - tetapi bukan sahaja! Sebiji lemon organik yang kecil, berkedut sedikit, mungkin menghasilkan lebih banyak jus daripada varieti gergasi kuning bersih yang anda temui di pasar raya. Disembur, iaitu dirawat secara kimia, buah sitrus selalunya mempunyai kulit yang sangat tebal. Mereka kelihatan hebat tetapi selalunya kurang sengit. Jika anda terutamanya memerlukan buah untuk reka bentuk makanan hiasan, itu bagus – jika aroma dan kandungannya penting, lebih baik menggunakan produk yang lebih mampan.
Awas: Anda juga harus mengeluarkan secara ringkas sebarang bahan berbahaya daripada oren organik dan bersama. sebelum memarut dari lelasan atau semangat!
Cangkang mampan
Jika anda ingin memanfaatkan sepenuhnya oren, limau nipis dan limau, maka anda mula-mula tarik semangat dari kulitnya untuk mendapatkan koktel dan hiasan kek yang sempurna. Apa yang anda tidak perlukan untuk perahan, anda ambil sebagai lelasan dan gunakan untuk membakar. Kemudian anda memerah buah - dan akhirnya, anda mengambil kulit yang diperah dan menggunakannya untuk air infused yang lazat atau meletakkannya di dalam peti sejuk untuk pengalaman wangian yang harum.
