Cara Menggantikan Mayonis dengan Telur

Berapa banyak mayonis yang boleh saya gantikan dengan telur?

Untuk kebanyakan resipi makanan bakar yang memerlukan telur, tiga sudu besar mayo boleh digantikan dengan satu telur.

Bolehkah saya menggantikan mayonis untuk telur dalam campuran kek?

Jika anda ingin menggunakan mayo sebagai ganti telur, cuma gantikan dua atau tiga sudu besar mayo untuk setiap telur dalam resipi. Untuk minyak, anda hanya akan menggantikan minyak dengan mayo dalam kuantiti yang sama. Jika resipi memerlukan satu pertiga cawan minyak, anda akan menggunakan satu pertiga cawan mayo.

Bolehkah saya menggunakan mayonis dan bukannya telur dalam brownies?

Mereka mungkin tidak naik serta menggunakan telur, dan menjadi sedikit lebih padat; tetapi masih sangat lazat. Untuk kaedah ini berfungsi dengan betul, pastikan anda menggunakan tiga sudu besar mayonis untuk setiap telur yang diperlukan oleh resipi brownies kotak anda. Anda akan mendapat brownies yang kaya, lembap dan lazat!

Apa yang berlaku jika anda menambah mayonis pada adunan kek?

Diperbuat daripada telur dan minyak, yang merupakan bahan kek yang agak standard, mayonis akan meningkatkan tahap kelembapan dalam resipi kek apabila ditambah ke dalam adunan. Ia mungkin juga mengguris adunan kek kotak anda untuk merasai buatan sendiri. Walaupun menambah mayonis pada pencuci mulut mungkin kedengaran aneh, nampaknya ini adalah helah penaik lama.

Berapa banyak mayo yang perlu saya tambah pada adunan kek?

"Minyak membuat kek lembut, dan cuka menumbuk rasa coklat sedikit." Dua sudu besar mayo boleh menjadi ramuan rahsia baharu anda.

Bolehkah anda menggunakan mayonis dalam penaik?

Ia mungkin terdengar gila, tetapi ramai orang bersumpah bahawa mayonis adalah ramuan rahsia untuk membuat kek super lembap. Lagipun, mayonis dibuat dengan bahan-bahan yang sudah ada dalam kek, jadi ideanya tidak begitu gila.

Mengapa anda meletakkan mayonis dalam kek?

Mayonis menggantikan minyak yang digunakan secara tradisional dalam kek lapis coklat. Anda tidak boleh merasai sebarang mayonis sama sekali; ia hanya berfungsi untuk memberikan kek tekstur yang sangat baldu dan serbuk yang sangat lembap.

Bolehkah anda menggantikan mayo dengan telur dalam roti jagung?

Roti jagung jiffy dengan mayo dan tanpa telur adalah sangat mudah. Mayonis akan masuk pada kira-kira tiga sudu besar untuk berfungsi sama seperti telur, tetapi anda mungkin memerlukan secubit serbuk penaik tambahan untuk menaikkan tambahan roti jagung anda.

Bolehkah anda menggantikan mayonis dengan mentega dalam kek?

Sama ada anda ingin mengurangkan kalori atau lemak, atau hanya membakar pencuci mulut yang lebih baik, terdapat penyelesaian yang mudah. Sesetengah chef bersumpah bahawa menukar mayo dengan minyak mengimbangi kandungan gula kek dan mengelakkannya daripada menjadi terlalu kering.