Kari Ikan dan Sayur India

Mula-mula potong limau pada separuh dan perah jus dari separuh. Campurkan dengan 1 sudu besar karipap. Sapu isi ikan (jika beku, maka masih beku) dengan campuran dan, jika perlu, biarkan ia cair.

Kupas bawang merah, bawang putih dan halia dan potong sangat halus. Cincang juga ketumbar dan cili api. Kupas dan potong kasar kentang. Bahagikan kembang kol menjadi kuntum.

Panaskan minyak dalam periuk besar dan peluh bawang besar, bawang putih, halia, cili dan baki karipap di dalamnya. Masukkan bunga kobis dan kentang, tumis selama beberapa minit dengan api perlahan. Masukkan tomato ceri dengan cecairnya, 500 ml air dan ketumbar. Masukkan lentil, biarkan mendidih dan kemudian reneh dengan api sederhana selama kira-kira 30 minit, sehingga sos menjadi pekat sedikit. Jika perlu, tambah sedikit lagi air. Pada akhir, perasakan dengan garam dan lada sulah dan kacau dalam yogurt.

Goreng isi ikan dalam kuali dengan sedikit minyak di kedua-dua belah selama kira-kira 4 minit.

Susun kari sayuran dalam mangkuk besar dan hiaskan dengan gumpalan yogurt, kepingan badam panggang dan kepingan ketumbar. Hidangkan isi ikan secara berasingan dengan hirisan lemon. Ini sesuai dengan nasi dan semua roti rata India, contohnya Naan, Chapatis dll...