John Myers
Contents [show]
show
Ramuan
pilaf beras India:
- 1 Bawang lebih kurang 60 g
- 1 sudu besar Garam Masala
- 1 sudu kecil Garam
- 1 sudu kecil Kunyit
- 6 Kapsul buah pelaga
- 2 Batang kayu manis
- 1 Anise bintang
- 4 sudu besar Minyak bunga matahari
- 675 ml Air
- 375 g Beras basmati
- 100 g sultan
- 50 g kacang pain
Schnitzel fillet dada ayam: (Di sini: Untuk 2 orang!)
- 250 g Isi dada ayam beku
- Garam laut kasar dari kilang
- Lada berwarna-warni dari kilang
- 3 sudu besar Tepung
- 1 Telur + 1 sudu besar krim masak
- 6 sudu besar Panko (serbuk roti Jepun)
- 6 sudu besar Minyak bunga matahari
Hidang:
- 2 * ½ tomato kecil untuk hiasan
arahan
pilaf beras India:
- Kupas bawang dan potong dadu halus. Kupas biji dari buah pelaga dan parut halus dalam mortar. Panaskan minyak bunga matahari (4 sudu besar) dalam periuk dan goreng sebentar kiub bawang sehingga lut sinar. Masukkan rempah (1 sudu kecil garam, 1 sudu kecil kunyit, 1 sudu kecil buah pelaga yang telah dikisar, 2 batang kayu manis dan 1 biji bunga lawang) dan goreng sebentar dan toskan / tuangkan air. Masukkan / kacau beras bersama sultana dan kacang pain, biarkan mendidih sebentar, kacau dan masak dengan penutup tertutup pada tetapan api paling rendah selama kira-kira 20 minit. Keluarkan batang kayu manis dan steranis dan koyakkan semuanya dengan garpu.
Schnitzel fillet dada ayam: (Untuk 2 orang)
- Bahagikan daging fillet dada ayam, potong melintang, letakkan kerajang di atasnya dan bentukkan menjadi potongan nipis dan kecil dengan pelembut daging. Perasakan dengan baik pada kedua-dua belah dengan garam laut kasar dari kilang dan lada berwarna dari kilang. Pukul telur dan pukul dengan krim masak (1 sudu besar). Putar schnitzel terlebih dahulu dalam tepung (3 sudu besar), kemudian dalam adunan telur (1 biji telur + 1 sudu besar krim masak dan akhirnya dalam panko (6 sudu besar). Letakkan schnitzel yang dilapisi tepung roti dalam kuali dengan minyak bunga matahari (6 sudu besar) perang keemasan pada kedua-dua belah daging panggang.
