Adakah Beer Ham Dibuat Dengan Bir?

Tiada bir digunakan dalam pengeluaran Bierschinken. Tetapi kerana ia secara tradisional dimakan dengan bir, ia dipanggil begitu. Sama seperti bockwurst yang dihidangkan bersama bir bock.

Ham bir terdiri terutamanya daripada daging babi, bacon dan rempah yang dicincang halus. Potongan daging babi masin dimasukkan ke dalam daging ini. Kepingan adalah kira-kira saiz walnut dan jelas dikenali dalam sosej selepas ia telah dipotong terbuka, memberikan hirisan sosej corak. Beer ham dimakan sejuk dalam kepingan nipis pada roti.

Jika potongan daging lain digunakan, pembungkusan mesti menunjukkan spesies haiwan dari mana daging itu berasal. Jisim diisi ke dalam usus tiruan dan melecur, kadangkala ham bir dihisap sebelum melecur. Satu variasi ialah ham bir ayam, yang juga boleh mengandungi daging babi. Ia tidak ditetapkan berapa tinggi bahagian ayam mesti dalam pengeluaran ham bir ayam.