Adakah Kayu Manis Sihat? Semua Maklumat

Kayu manis – adakah ia sentiasa sihat?

Kayu manis merupakan salah satu rempah ratus yang telah diketahui sejak beribu tahun dahulu. Sudah di Greece purba dan Rom purba, kelas atas menggunakan rempah, yang sangat berharga pada masa itu, terutamanya sebagai ubat.

• Seperti semua makanan lain, kualiti rempah yang digunakan dan cara ia diproses adalah amat penting. Kebenaran ini terpakai terutamanya kepada kayu manis.
• Tidak seperti dahulu, terdapat dua jenis kayu manis pada masa kini. Perkara yang khianat tentang ini ialah ramai pengguna tidak menyedari perkara ini, kerana kayu manis secara amnya diperkatakan atau ditulis secara umum.
• Di samping itu, dengan produk siap seperti biskut Krismas, biasanya tidak jelas kayu manis yang digunakan.

Kayu manis dan kesihatan - anda harus memberi perhatian kepada itu

Kayu manis diekstrak daripada kulit pokok kayu manis sama seperti ratusan tahun dahulu. Pada masa lalu, hanya kulit pokok kayu manis Ceylon digunakan untuk pengeluaran kayu manis dan kayu manis Ceylon masih memberi sumbangan berharga kepada kesihatan.

• Kayu manis Ceylon mengandungi minyak pati yang menggalakkan kesihatan, pelbagai antioksidan dan fitokimia. Selain itu, kayu manis Ceylon mengandungi banyak mineral yang sihat seperti besi dan magnesium, kalsium dan kalium serta mangan.
• Disebabkan ramuannya, kayu manis Ceylon dikatakan dapat mengawal paras lemak darah dan menurunkan gula darah. Dalam penyakit yang menyakitkan seperti arthrosis, rempah dikatakan mempunyai kesan anti-radang dan mengurangkan kesakitan. Sama ada dan sejauh mana kesan kayu manis sebenarnya mempunyai kesan menenangkan masih disiasat.
• Kayu manis juga telah mencipta nama untuk dirinya sendiri sebagai pembakar lemak untuk beberapa waktu sekarang. Walau bagaimanapun, ia bergantung kepada diet keseluruhan anda dan berapa banyak kayu manis yang ada.

Amaran diberikan terhadap kayu manis cassia

Dengan kayu manis cassia, ia sama sekali berbeza. Rempah, juga dikenali sebagai kayu manis Cina, selalunya mengandungi kepekatan kumarin yang agak tinggi dan ini juga boleh membahayakan kesihatan.

• Coumarin sering menyebabkan sakit kepala dan ketidakselesaan yang teruk. Di samping itu, terlalu banyak coumarin boleh menyebabkan keradangan hati dan juga kerosakan hati yang teruk. Para saintis juga sedang menyiasat sejauh mana coumarin menggalakkan pembentukan tumor.
• Disebabkan kesan negatifnya terhadap kesihatan, kedua-dua Institut Penilaian Risiko Persekutuan dan pusat nasihat pengguna memberi amaran agar tidak mengambil terlalu banyak kayu manis cassia.
• Walau bagaimanapun, amaran itu bukan sahaja terpakai kepada rempah itu sendiri. Semasa ulasan kuki Krismas yang mengandungi kayu manis, peratusan kumarin yang sangat tinggi kadangkala ditemui, yang sudah diklasifikasikan sebagai berbahaya kepada kesihatan.