John Myers
Contents [show]
show
Ramuan
Untuk daging lembu:
- 750 g Fillet daging lembu Kobe
Untuk kentang tumbuk:
- 7 Pc. Kentang berlilin
- 4 sudu besar Mentega truffle
- 1 sudu besar Mentega masin
- 150 g Parmesan parut
- 120 ml Krim
- 3 Pc. daun pasli
- Garam
Untuk sayur-sayuran:
- 2 Pc. Zucchini
- 3 Pc. Lada merah
- 3 Pc. Lada kuning
- 3 sudu besar Minyak zaitun
- 1 Pc. Cili lada
- 2 Pc. Cengkih bawang putih
- 2 sudu besar Garam
Untuk stok daging lembu untuk sos:
- Sayur sup
- Kekasih
- 5 Pc. Daun Bay
- 2 sudu besar Garam
- 700 g Potongan kaki daging lembu dengan sumsum
- 1 Sekumpulan Parsley
- 1 sudu besar Pimento
- 1 sudu besar Biji lada
Untuk sos wain merah:
- 400 ml Stok daging
- 600 ml Wain merah
- 1 sudu besar Kanji
- 2 sudu besar Krim
arahan
Untuk daging lembu:
- Goreng fillet kebab yang sangat panas dalam kuali selama 40 hingga 50 saat pada setiap sisi dan kemudian potong menjadi kepingan.
Untuk kentang tumbuk:
- Rebus dan tumbuk kentang, kemudian masukkan mentega truffle dan mentega masin. Potong pasli dan campurkan dengan keju. Tuangkan krim dan campurkan semuanya dengan baik. Perasakan dengan garam secukup rasa.
Untuk sayur-sayuran:
- Potong zucchini dan lada benggala menjadi kiub. Dalam kuali dengan minyak zaitun, masukkan lada cili yang dicincang halus dan ulas bawang putih dan goreng.
- Kemudian masukkan zucchini dan paprika, goreng semuanya dengan baik dan perasakan dengan garam.
Untuk stok daging lembu:
- Masukkan semua bahan untuk stok daging lembu dalam periuk besar dan masak selama 6-8 jam. Kemudian gunakan penapis untuk mengasingkan stok daging lembu daripada sayur-sayuran dan daging.
Untuk sos wain merah:
- Masukkan stok daging lembu dalam periuk, tuangkan wain merah.
- Campurkan kanji dengan 1 sudu air dan tambah krim. Rebus semua bahan dengan baik sehingga konsistensi yang diingini dicapai.
Pemakanan
Berkhidmat: 100gKalori: 96kcalKarbohidrat: 2.2gProtein: 0.5gLemak: 6.1g
