Kohlrabi dan Tarlet Kentang dengan Potongan Krim Kassel

Griskan acuan bahagian dengan beberapa titis minyak dan lapik tepi dengan hirisan bacon. Jika tiada acuan sedemikian, acuan muffin juga boleh diisi, tetapi sila gunakan dua acuan setiap orang. Keluarkan rusuk tengah yang tebal dari daun kohlrabi yang lembut dan potong selebihnya menjadi kiub yang sangat halus. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah.

Campurkan krim dengan susu, garam, lada sulah, buah pala dan kohlrabi hijau. Basuh dan kupas kohlrabi dan kentang, kemudian empatkannya memanjang dan potong kedua-duanya menjadi kepingan yang sangat halus.

Sekarang letakkan kentang dan kohlrabi secara bergantian dalam acuan, siramkan sedikit campuran krim di antaranya. Kentang membentuk lapisan atas dan juga dibasahkan dengan baki krim dan ditaburi dengan keju parut.

Bakar acuan di dalam dapur yang telah dipanaskan selama kira-kira 40 minit. Jika terlalu gelap, tutup dengan sekeping kertas kulit. Biarkan berehat beberapa minit sebelum dihidangkan dan hidangkan bersama krim chop Kassel.

Daging krim Kassel sangat mudah dibuat, tetapi sangat bagus! Untuk melakukan ini, goreng kepingan daging dalam minyak yang dipanaskan sehingga perang keemasan di kedua-dua belah pihak, tambah krim dan kuah yang dihancurkan, letakkan tudung dan masak dengan api yang sangat sederhana selama 20 minit ..... selesai! Ia tidak memerlukan apa-apa rempah ratus, tiada shisha, tiada apa-apa - dan rasanya sungguh sedap! Cubalah!

Saya doakan anda "Sedap makan!"