John Myers
Contents [show]
show
Ramuan
- 4 Pc. Salmon kambing
- 4 sudu besar Minyak
- 500 g Zucchini kuning
- 1 g Bawang
- 4 Bl. Mint
- 1 Pc. Cili lada
- 1 Pr Garam
- 1 Pr Lada
- 500 ml Stok kambing
- 150 g Mascarpone
- 3 sudu besar Kanji
- 0,5 Pc. Lemon
arahan
- Basuh salmon kambing dan keringkan. Panaskan minyak dalam kuali dan goreng salmon selama kira-kira 8 hingga 10 minit.
- Bersihkan zucchini dan potong menyerong ke dalam kepingan tebal. Potong kepingan memanjang menjadi jalur. Potong halus bawang besar. Basuh pudina. Tepuk kering dan potong daun menjadi jalur halus. Iris cili dan potong cincin halus.
- Garam dan lada salmon kambing yang telah siap dan bungkus dengan kerajang aluminium. Kemudian biarkan ia curam dalam ketuhar pada 80 darjah.
- Tumis bawang dan zucchini dalam lemak panggang panas dan deglaze dengan stok kambing. Masukkan cili dan biarkan mendidih. Pekatkan sos dengan kanji. Masukkan pudina, jus lemon dan kulit dan perasakan sos siap dengan garam dan lada sulah.
- Kami menghidangkan mee reben dengannya.
Pemakanan
Berkhidmat: 100gKalori: 63kcalKarbohidrat: 6.7gProtein: 0.8gLemak: 3.7g
