John Myers
Contents [show]
show
Ramuan
- 3 kg Kaki kambing di atas tulang
- 1 Sekumpulan Daun Bawang
- 1 Sekumpulan Lavender
- 1 Sekumpulan Rosemary
- 150 g Tomato kering dalam minyak
- 150 g Zaitun hitam
- 500 ml Wain putih
- 1 sudu kecil Kayu manis
- Garam
- Lada hitam dari kilang
- 1 kg Kentang
arahan
- Gosok kaki kambing di sekelilingnya dengan garam dan lada sulah dan goreng dengan baik di semua sisi dalam pemanggang. Tetapkan ketuhar kepada 225 darjah dan perapkan kaki kambing dalam pemanggang selama 45 minit. Turunkan ketuhar kepada 200 darjah. Tuangkan air panas ke atas kaki kambing berulang kali.
- Potong bawang merah ke dalam cincin dan tomato kering menjadi jalur dan tambah kepada kambing 20 minit sebelum tamat masa memasak, bersama-sama dengan lavender dan rosemary.
- Campurkan wain dan kayu manis dan tambah dengan zaitun hitam.
- Gosok kentang, potong menjadi kepingan dan goreng dalam minyak zaitun panas. Masukkan 2 tangkai rosemary, goreng dan taburkan garam laut kasar.
Pemakanan
Berkhidmat: 100gKalori: 165kcalKarbohidrat: 3.6gProtein: 11.5gLemak: 10.8g
