John Myers
Contents [show]
show
Ramuan
- 4 Kaki arnab
- 4 Kentang terutamanya berlilin
- 8 Bunga kembang kol
- 0,5 Brokoli segar
- 1 Bawang
- 1 cengkih Bawang putih
- 50 ml Susu Tanpa Laktosa
- 100 ml Kaldu sayur
- 2 Lobak
- Garam, lada sulah, paprika manis, secubit buah pala dan minyak zaitun
arahan
- Basuh kaki arnab dengan bersih (air membilas histamin keluar), kering dan perasakan dengan 2 sudu teh garam, lada sulah dan paprika
- Kupas dan potong kasar bawang merah, serta potong kasar bawang putih
- Panaskan minyak zaitun dalam kuali atau kaserol yang dalam dan goreng kaki arnab di dalamnya
- Masukkan kiub bawang besar dan bawang putih, juga sekeping lobak merah dan biarkan semuanya merebus sebentar
- Kemudian deglaze dengan stok sayuran panas, letakkan penutup dan biarkan ia mendidih perlahan-lahan.
- Kupas kentang, potong separuh dan masak dalam air masin selama kira-kira 20 minit
- Sementara itu, potong sayur-sayuran (bunga kobis, brokoli, lobak merah) kepada kepingan bersaiz kecil dan renehkan perlahan-lahan dalam sedikit stok sayur (lebih baik: kukus dengan pengukus)
- Toskan kentang dan tekan ke dalam mangkuk dengan penekan kentang. Perasakan dengan garam, lada sulah dan buah pala yang banyak, kemudian kacau dengan susu
- Panaskan ketuhar hingga 200 °, letakkan kertas pembakar di atas dulang pembakar. Tekan adunan kentang ke atas kertas pembakar dengan muncung krim / piping bag berbentuk bunga ros. Kemudian masukkan ke dalam ketuhar selama kira-kira 15 minit
- Keluarkan arnab dari kaserol (ujian memasak!) Dan biarkan ia hangat di dalam ketuhar. Kemudian pukul sayur rebus dan jus rebus dengan pengisar tangan untuk membuat sos
- Susun elok kaki arnab, sayur dan kentang duchess, masukkan sedikit sos.
Pemakanan
Berkhidmat: 100gKalori: 34kcalKarbohidrat: 1.9gProtein: 1.3gLemak: 2.4g
