John Myers
Contents [show]
show
Ramuan
- 1 Pc. kaki babi
- 1 rumpun Sayur sup segar
- 1 Cawan espresso Cuka balsamic
- 3 sudu makan Sirap bit
- 500 g Berangan
- Rosemary, thyme, buah juniper, lada sulah, lada, garam
- 1 kaca Cranberry dari gelas
arahan
- Potong tendon, cincang herba, lesung buah juniper, lada dan lada sulah. Campurkan dengan cuka balsamic, sirap bit gula dan garam hingga menjadi perapan. Gosok daging dengannya, masukkan sayur sup yang dipotong dan biarkan ia curam selama satu atau dua hari
- Keluarkan daging, goreng di kedua-dua belah. Gosok dengan cranberry. Kemudian biarkan dalam pemanggang tertutup dengan noda di dalam ketuhar selama dua jam pada 190 darjah. Tuangkan sedikit air dari semasa ke semasa
- Berangan panggang dalam kuali. Keluarkan daging, panaskan dan biarkan ia berehat. Toskan sos, haluskan buah berangan, sayur-sayuran dan baki cranberry dan kacau ke dalam sos sehingga konsistensi betul.
- Dengan ladu roti dan kubis merah atau pucuk Brussels.
- Buka sumbat wain merah yang kuat.
Pemakanan
Berkhidmat: 100gKalori: 210kcalKarbohidrat: 45.4gProtein: 2.6gLemak: 1.6g
