John Myers
Contents [show]
show
Ramuan
kanta
- 250 g Lentil coklat
- 1 sudu makan Mentega atau minyak zaitun
- 1 kecil Bawang
- 2 sudu makan Tepung
- 1 sudu makan Pes tomato pekat tiga kali
- 1 sudu teh Mustard manis
- 1 sudu teh Erös Pista - pes pedas yang diperbuat daripada HU atau cili
- 1 sudu makan Cuka
- 250 Mililiter Kaldu sayur
- 0,25 liter Wain merah
- 250 g Perut babi
- 2 Beberapa Strings / sosej Vienna
- Lada
- Garam
Doh spaetzle
- 250 g Jenis tepung ejaan 630
- 4 sekeping Telur
- 1 sudu teh Garam
arahan
kanta
- Rebus lentil dalam air. Setiap orang perlu memutuskan sendiri betapa tegasnya mereka. Toskan selepas masa memasak. Saya selalu memasak perut babi. Cairkan mentega dalam periuk lain atau panaskan minyak zaitun dan tumis bawang. Masukkan pes tomato, Erös Pista atau Cili dan mustard, kacau dan taburkan dengan tepung. Deglaze keseluruhannya dengan stok sayuran dan buat roux. Sekarang kacau dalam lentil dan haluskan dengan wain merah dan cuka. Perasakan lagi dengan garam, lada sulah, mungkin wain merah dan cuka.
spaetzle
- Untuk spaetzle, kacau semua bahan sehingga doh menggelegak dan mengalir perlahan dari sudu kayu. Letakkan periuk besar yang sekurang-kurangnya separuh penuh dengan air garam.
- Masukkan doh dalam bahagian ke dalam air mendidih dengan penekan spaetzle, pinggan berlubang atau dikikis dari papan. Didihkan dan angkat.
Pemakanan
Berkhidmat: 100gKalori: 283kcalKarbohidrat: 15.1gProtein: 6.5gLemak: 20.6g
