John Myers
Daun dalaman kepala salad, sebagai contoh, kepala salad atau romaine, dipanggil hati salad. Daun dalam yang halus biasanya lebih lembut dan rangup daripada daun luar.
asal
Bahagian dalam kepala salad yang halus, yang dipanggil hati, telah menjadi semakin popular dalam beberapa tahun kebelakangan ini. Itulah sebabnya kini terdapat baka istimewa.
musim
Salad luar boleh didapati dari pertengahan Mei, selalunya sehingga Oktober. Kitaran tahunan barangan luar ditutup dengan penghantaran dari Oktober hingga April dengan barangan dari Sepanyol.
Rasa
Bergantung pada varieti, salad rasanya ringan dan lembut atau kuat dan pedas.
Penggunaan
Hati salad boleh digunakan sama seperti salad lain. Sebagai permulaan, hidangan utama atau ulam. Vinaigrette buah yang halus atau saus ringan dengan lemon, minyak lembut dan herba seperti chervil atau tarragon sesuai dengan daun lembut. Resipi terkenal dengan salad romaine ialah Caesar Salad.
Pada Suhu Ambien
Peraturan umum ialah: gunakan salad secepat mungkin selepas anda membelinya, kerana daunnya cepat layu. Hati selada boleh disimpan di dalam petak sayur-sayuran peti sejuk selama beberapa hari. Untuk melakukan ini, letakkan hati selada dalam beg penyejuk beku dan buat lubang di dalamnya. Daun yang telah dibasuh dan dipangkas kekal segar dalam bekas plastik, dibungkus kedap udara, selama beberapa hari. Adalah penting untuk membiarkan salad mengalir dengan baik terlebih dahulu atau mengeringkannya dalam pemutar salad.
Ketahanan
Disimpan dengan betul, hati salad akan disimpan selama kira-kira 3-4 hari.
