John Myers
Contents [show]
show
Ramuan
Juga
- 130 g Mentega organik
- 100 g Tepung Gandum
- 50 g Tepung soba organik
- 1,5 Sudu teh (paras) Serbuk penaik
- 3 sekeping Telur organik
- 110 g Gula
- 1 Sudu besar (paras) Gula tebu mentah
- 1 Sudu besar (paras) Kacang tonka, parut
- 1 picit Garam
- 0,5 sekeping Kulit lemon organik, parut
- Acuan penaik silikon Madeleine
- Atau acuan kecil lain
arahan
- Masukkan mentega bersama madu ke dalam periuk kecil dan cair. Biarkan sejuk.
- Campurkan tepung dengan serbuk penaik dan ayak ke dalam mangkuk.
- Masukkan telur, gula, garam, kacang tonka, kulit limau ke dalam mangkuk adunan dan kacau hingga berkrim. Kemudian campurkan adunan tepung dan akhir sekali mentega madu.
- Sejukkan doh selama 1 hingga 2 jam.
- Isikan doh ke dalam acuan, hendaklah selesai dengan lancar, jadi jangan tambah doh terlalu banyak. Saya menggunakan acuan silikon Madeleines mini dan membakarnya dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 180 darjah selama kira-kira 7 minit.
- Saya membakar 40 mini madeleines. Dari baki doh, saya membakar Gugelhupfe kecil selama kira-kira 12 minit pada 200 darjah, 6 keping. Tetapi mereka lebih besar.
Pemakanan
Berkhidmat: 100gKalori: 74kcalKarbohidrat: 17.8gProtein: 0.4g
