John Myers
Contents [show]
show
Ramuan
- 25 g Halia
- 1 sekeping Bawang Merah
- 1 sekeping Lada merah
- 2 sekeping lada panas segar
- 1 Can Krim kelapa
- 3 sekeping Fillet dada ayam
- 0,5 sudu makan Rempah kari Madras
- Garam
- 1 tiang Serai
- 1 sekeping Daun Bawang
- 3 Stalk Ketumbar segar
- Kunyit
- Minyak kelapa
arahan
- Potong halia sangat halus, potong bawang dan lada. Tumis semua dalam minyak kelapa, kemudian masukkan lada yang dipotong kecil dan goreng selama kira-kira 5 minit dengan api sederhana. Kemudian masukkan rempah kari dan tuangkan krim kelapa. Potong serai dan ketuk sedikit batangnya, masukkan ke dalam sos. Taburkan kunyit di atasnya dan kacau.
- Dalam kuali lain, goreng dada ayam (potong kecil dan masin) sekejap. Masukkan daging ke dalam kuali bersama kuah kari, masukkan ketumbar (biarkan sedikit untuk hiasan) dan daun bawang dan biarkan semuanya mendidih selama 5 minit. Mungkin tambah sedikit garam.
- Krim kelapa menjadikan sosnya enak dan berkrim, lebih baik daripada dengan santan. Sosnya sedikit pedas.
- Resipinya cepat. Resipi juga boleh dibuat vegetarian dengan lebih banyak sayur-sayuran dan cendawan atau kacang ayam.
