Micah Stanley
Nasi sayur berasaskan kembang kol ialah petua orang dalam yang sebenar: ia merupakan alternatif yang lazat kepada nasi konvensional – dan ia juga rendah karbohidrat. Memperkenalkan resipi ringkas untuk nasi kembang kol.
Pernahkah anda mendengar tentang nasi kembang kol? Malah mereka yang biasanya tidak mengambil berat tentang kembang kol akan gembira dengan nasi sayuran sebagai alternatif kepada nasi konvensional: nasi kembang kol mengandungi sedikit karbohidrat dan oleh itu merupakan petua dalaman rendah karbohidrat yang sempurna. Ia juga sihat kerana kembang kol - juga dipanggil kembang kol atau kubis menara - mengandungi banyak mineral serta vitamin B dan vitamin C.
Dan: Dalam bentuk nasi kembang kobis, ia hampir tidak mempunyai rasa seperti kobis, tetapi mempunyai rasa pedas sedikit. Ini menjadikannya unit sayuran yang baik untuk kanak-kanak yang cenderung menundukkan hidung mereka pada hidangan kubis. Satu lagi kelebihan: Nasi kembang kol adalah resipi untuk memasak cepat, kerana nasi kembang kol siap lebih cepat daripada nasi konvensional.
Keseimbangan iklim juga memihak kepada nasi kembang kol sebagai alternatif beras: Kembang kol ialah sayuran serantau yang bermusim dari Jun hingga Oktober dan oleh itu sangat mesra iklim. Pada baki tahun ini, kembang kol datang dari negara yang lebih panas seperti Itali, Sepanyol dan Perancis. Beras pula bertanggungjawab terhadap sejumlah besar gas rumah hijau kerana kaedah penanaman dan pengangkutan dari Asia.
Buat sendiri nasi kembang kol: bahan-bahannya
- 1 bunga kobis segar
- 2 sudu besar minyak zaitun atau minyak bunga matahari
- Lada garam
- Jus limau nipis dan herba segar secukup rasa
Sediakan nasi kembang kobis: Begini caranya
Keluarkan daun luar bunga kobis dan bahagikan bunga kobis kepada kuntum kecil.
Basuh bunga dengan teliti dan cincang dalam pengisar. Kembang kol kemudiannya hendaklah kira-kira saiz sebutir beras. Sebagai alternatif, anda boleh mencarik kembang kol dengan parut.
Panaskan minyak dalam kuali besar dan tumis nasi kembang kol di atas api yang sederhana tinggi. Selepas lima hingga tujuh minit, nasi kembang kobis siap.
Perasakan nasi kembang kol ikut suka.
Petua: Nasi kembang kol rasanya sangat lazat jika anda perasakan dengan sedikit jus lemon atau limau nipis dan herba segar. Ketumbar segar sangat bagus apabila dihidangkan sebagai iringan hidangan Asia. Untuk versi nasi kembang kol yang berwarna-warni, anda juga boleh tumis bawang, lada, kacang polong atau jagung yang dipotong dadu bersama nasi kembang kol.
Nasi kembang kol sesuai dengan semua hidangan yang biasanya anda makan dengan nasi klasik. Rasanya sangat enak sebagai iringan hidangan Asia, digabungkan dengan daging cincang dan sebagai pengisian untuk lada sumbat.
Nasi Kembang Kobis: Petua Pengganti Nasi
- Tak payah goreng nasi kembang kobis pun boleh kukus dalam air sikit.
- Nasi kembang kol boleh disimpan di dalam peti sejuk selama tiga hingga empat hari.
- Ia mudah membeku. Letakkan dalam bekas atau beg penyejuk beku, sama ada mentah atau segera selepas penyediaan. Pastikan nasi kembang kol dibungkus sekedap udara yang mungkin.
- Kembang kol beku tidak sesuai untuk nasi kembang kol. Kembang kol yang telah dicairkan tidak lagi begitu mudah untuk diparut.
- Apabila membeli kembang kol, sebaiknya cari barangan organik serantau.
Buat sendiri nasi kembang kol: rendah karbohidrat pada tahap terbaiknya
Rendah karbohidrat bermaksud diet di mana bahagian makanan kaya karbohidrat dikurangkan. Ini terutamanya roti, pasta, kentang, dan nasi, tetapi juga gula-gula. Nasi kembang kol adalah alternatif yang popular kepada nasi untuk peminat rendah karbohidrat: 100 gram kembang kol mengandungi hanya dua gram karbohidrat.
