John Myers
Contents [show]
show
Buat churros sendiri - bahan-bahannya
Ciri-ciri churros ialah bentuknya yang berbentuk bintang dan memanjang. Mereka juga mempunyai warna coklat keemasan. Untuk 10 churros anda memerlukan bahan-bahan berikut:
- garam (1 secubit)
- mentega (75 gram)
- Tepung (110 gram)
- Minyak goreng (1.5 liter)
- gula (225 gram)
- Telur (3 keping saiz sederhana)
- Kayu manis (2 sudu teh)
Penyediaan - langkah demi langkah
Asas penyediaan churros adalah pastri choux. Ia dibakar dalam minyak panas dan kemudian digulung dalam gula dan kayu manis.
- Pertama, garam dan mentega direbus dalam 250 ml air. Sementara itu, ayak tepung, masukkan dan kacau dengan senduk kayu. Sudu berlubang amat sesuai untuk ini.
- Dalam langkah seterusnya, selepas air mendidih, dapur dimatikan. Permukaan putih mesti terbentuk di bahagian bawah periuk dan doh mesti membentuk bola apabila ia terlepas dari bahagian bawah.
- Adunan kemudian dituangkan ke dalam mangkuk adunan untuk menyejukkan. Adalah penting untuk anda sentiasa kacau semasa melakukan ini. Kemudian telur dimasukkan dan dicampur.
- Seterusnya, panaskan minyak hingga 170°C – 180°C dalam periuk lebar. Untuk mendapatkan bentuk churros klasik yang memanjang, anda harus menggunakan beg paip dengan muncung bintang.
- Isikan pastri ke dalam piping bag ini dan paipkan 3 jalur ke dalam minyak panas. Kemudian berhati-hati memotong jalur dengan pisau. Churros perlu digoreng selama lebih kurang 4-5 minit. Jangan lupa pusing!
- Bila churros dah goreng, angkat. Kertas dapur adalah permukaan yang baik untuk disalirkan.
- Kemudian campurkan gula dan kayu manis. Churros yang telah dikeringkan kemudiannya digulung di dalamnya. Sekarang mereka boleh dimakan.
- Jika anda lebih suka coklat sebagai topping berbanding gula dan kayu manis, anda boleh campurkan sos coklat yang sedap.
- Untuk ini, 125 ml air, 1 secubit garam, dan 125 g gula direbus dalam periuk. Kemudian kacau dalam 100 g koko dengan pukul. Masak selama 3 – 4 minit sambil dikacau sentiasa dan coklat impian sudah sedia!
