Contents [show]
show
Ramuan
- 250 g Tepung 1050
- 250 g Tepung 550
- 15 g Garam
- 60 g Butter
- 1 kiub Ragi segar
- 250 ml Bir malt dengan gula (minuman malt)
- 100 g Biji bunga matahari panggang
arahan
- Panggang biji bunga matahari dalam kuali yang tidak melekat. Ketepikan dan biarkan sejuk.
- Masukkan kedua-dua jenis tepung, garam, mentega dan bijirin yang telah disejukkan ke dalam mangkuk.
- Larutkan yis dalam bir malt dan tambah kepada bahan-bahan lain dalam mangkuk. Uli kesemuanya menjadi doh sehingga ia elok dan elastik. Biarkan doh mengembang selama 30 minit.
- Uli lagi dan bentukkan menjadi roti. Letakkan di atas dulang dan taburkan dengan tepung. Biarkan selama 60 minit lagi.
- Panaskan ketuhar hingga 200 °. Jangan potong roti sebelum masuk ke dalam ketuhar. Masa membakar 45 min
Pemakanan
Berkhidmat: 100gKalori: 256kcalKarbohidrat: 14.4gProtein: 5.9gLemak: 19.5g