John Myers
Contents [show]
show
Ramuan
- 0,5 mangga segar
- 0,5 Kapur segar
- 1 Halia segar seukuran lakaran kecil
- 1 sudu besar Gula
- 50 ml Jus oren
- 50 ml Wain putih kering
- 2 sudu besar Kelapa kering
- 100 ml Susu
- 1 sudu kecil Gula
- 1 picit Garam
- 15 g Semolina
- 1 sudu besar Butter
- 1 daun Melissa
arahan
- Kupas mangga, asingkan pulpa dari batu dan potong kecil. Perah limau nipis. Kupas halia dan parut halus.
- Didihkan mangga, jus limau nipis, halia, gula, jus dan wain dalam periuk. Reneh perlahan-lahan pada api yang perlahan selama lima minit. Ambilnya dari dapur dan biarkan ia sejuk. Haluskan semuanya dan sejukkan.
- Bakar serpihan kelapa dalam kuali tanpa lemak. Pindahkan ke pinggan untuk menyejukkan.
- Kacau semolina dengan sedikit susu hingga rata. Didihkan baki susu bersama gula dan garam. Kacau semolina dan biarkan ia meresap dengan api yang perlahan. Ambilnya dari dapur dan biarkan ia sejuk.
- Cairkan mentega dalam mangkuk pijar. Menggunakan sudu lembap, potong ketulan dari semolina dan masukkan mentega panas. Kemudian canai dalam kelapa kering.
- Letakkan mangkuk sejuk dalam pinggan yang dalam. Letakkan semolina kelapa di atas dan hiaskan dengan balsem lemon.
Pemakanan
Berkhidmat: 100gKalori: 243kcalKarbohidrat: 18gProtein: 2.7gLemak: 16.7g
