John Myers
Contents [show]
show
Ramuan
Untuk asas biskut:
- 100 g Ladyfingers kalau boleh yang tanpa gula
- 200 g coklat
- 25 g Butter
atau sebagai alternatif
- 1 tapak kek span gelap
Untuk pengisian 1
- 500 g Quark rendah lemak
- 300 g Mascarpone - sebagai alternatif gunakan 800 g quark rendah lemak
- 100 g Gula
- 1 Gula vanila
- 0,5 gelatin segera
Jika perlu, sediakan 2 ekor tikus coklat sehari sebelumnya untuk inti
- 300 g Coklat gelap
- 400 ml Krim
Untuk pengisian 3
- 1 membungkus Raspberi beku 300 g
- Untuk pelakon:
- 100 g Coklat gelap
- 25 g Minyak kelapa
Untuk hiasan:
- Beberapa raspberi segar
- 2 Cawangan Lemon balm segar
arahan
- Penyediaan: Untuk Chocolate Mouse (sehari sebelum atau sekurang-kurangnya 5-6 jam sebelumnya) pecahkan coklat sederhana menjadi kepingan dan panaskan dengan krim - sejukkan. Sebelum menggunakan, pukul dengan pengadun pada tetapan tertinggi selama 3-4 minit
- Untuk alas biskut: (atau alas biskut gelap siap pakai) hancurkan biskut sudu dalam beg beku. Lapik loyang dengan kertas pembakar. Cairkan coklat dengan mentega dan kerjakan dalam serbuk biskut. Masukkan ke dalam loyang, tekan dengan kuat dan sejukkan sekurang-kurangnya 1 jam.
- Campurkan mascarpone dengan kuark, gula dan gula vanila dan masukkan gelatin segera.
- Biarkan raspberi cair
- Sapukan sedikit krim mascapone di atas lantai. Ratakan beberapa raspberi di atasnya. Sapukan krim coklat dan macaron di atasnya, sudu pada satu masa. Teruskan menambah baki raspberi di antaranya. Ratakan lapisan atas. Sejukkan selama 2 jam.
- Untuk topping: Cairkan 100 g coklat dengan krim dan minyak kelapa dan biarkan ia sejuk selama kira-kira 1/2 jam. Keluarkan kek dari tepi acuan dan ratakan aising di atasnya. Hiaskan dengan raspberi dan balsem lemon.
Pemakanan
Berkhidmat: 100gKalori: 330kcalKarbohidrat: 25.6gProtein: 7.8gLemak: 21.9g
